不知道买过草菇的人都有没有过这种体会，刚买回来的新鲜草菇，回家后放在冰箱保鲜，第二天预备拿出来烧汤时，却发现塑料袋内的草菇悉数烂掉了，还有一些已溶解成了水，这到底是怎样回事呢?首先让我们了解一下冰箱该怎么保鲜，能直接放在冰箱保存吗?

　　草菇能够直接放冰箱吗?

　　不能直接放冰箱。其实草菇怕冷又怕热的一种食用菌，它看起来健壮，实践很娇嫩。新鲜的草菇放进低温的冰箱内，就会加快腐烂变质，甚至会化成水。

　　怎样保存新鲜草菇比较好呢?

　　1、鲜草菇在14～16℃可保存1天4天。

　　2、淡盐水保存法

　　首要，把新鲜草菇削根洗净后待用，再在锅里倒入自来水，待锅里的水烧开后放入预备好的草菇，放入一点盐，待水欢腾2～3分钟即可，撩起降温(能够用凉开水或天然降温都可)，这样能够放入冰箱，保存5天左右。

　　3、植物油扁妙法

　　把新鲜革菇削根洗净后，到入热油锅中扁炒至熟即可，降温放入冰箱保存5天左右。

　　新鲜草菇怎样吃?

　　美食推荐：鲜美草菇竹笙汤

　　用料：草菇250克、竹笙25克、干贝少许、猪骨汤适量

　　做法：

　　1、竹笙用清水泡发，洗净剪成小段。干贝洗净加入清水泡一下。

　　2、将草菇洗净后对半切开。

　　3、锅里加入骨汤和干贝煮10分钟后，加入竹笙和草菇煮开。

　　这些方法都可以帮助大家保存草菇几天，但是还是建议新鲜的草菇要及时食用，尽量不要放着，以免影响口感，而且放久了还会容易变质。记住了哦，草菇是高温食用菌，新鲜草菇不允许直接放入冰箱保存，否则会自溶变成水。

草菇,流氓高手txt