一、蘑菇和海鲜的食用情况：
这两种菜品都是没比较名贵和美食之首的食物，小编在这里就讲述一下他们的营养和食用情况。食用海鲜时不能同时服用大量维生素C。因海鲜中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。食用虾、蟹时不能同时服用大量维生素C。因为虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。
海鲜不要和水果混着吃。因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低海鲜的营养成分，而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果，不能与海鲜同食，至少要隔开两小时.
1、大虾去皮去泥肠，洗净，用少许生抽腌制五分钟。生姜切片。
2、蘑菇掰成小块，沸水中滴点植物油，放入西兰花焯一分钟，快速用冷水冲，再控干水分，撒点盐，颠簸均匀。
3、锅内放少许植物油，七成热后炒姜片，再放入虾仁翻炒。
4、虾仁变色后放入焯好的蘑菇，翻炒至均匀受热后，滴几滴香油，炒匀出锅。
二、蘑菇的几种家常吃法：
小时候我跟我妈过活，割稻谷的时候，田地里永远就我们家两人的身影，我还在上小学，一到中午就回犯困，我睡在我妈堆的稻草里，闻着稻香做了很多关于云朵的梦，有时候看着高压电线，我感觉那电线好像可以通道天上，到了初春，我提一个菜篮子去稻田里采蘑菇，我妈能把蘑菇炒出肉的味道，我特别喜欢采蘑菇的时候，天下着蒙蒙细雨，觉得好浪漫啊。我现在的人生过去了四分之一，依然还渴望生活浪漫得像韩剧，只不过，我知道，一般韩剧的浪漫水分重，长大后发现，自己过得好，过得不想一只狗那就是浪漫，一个人的浪漫。有自己的追求，只是，哪有初春里的追求是如此纯粹的，那时候发现远处的一朵白白的蘑菇，会狂喜的飞奔过去，几个人一起抢的踩。但大家总是收获满满的。
人天生就是肉食性动物，热衷于富含蛋白质、脂肪、淀粉、糖的食物。你按照大人的标准，不让小孩吃肉等油腻性的东西，不让小孩吃糖，天天让他吃蔬菜。他正是长身体的时候，他能受得了吗？还有水果，和蔬菜一样的富含水分、纤维素和维生素的东西，为啥孩子就爱吃水果不爱吃蔬菜？
另外，人天生对很多食物的味道有反感情绪，几千年来大家都吃的只有猪肉大米这些东西，鱼、蘑菇等不是每个人都能吃到的。你年纪大了味觉退化感觉不出来了，但是孩子能感觉的到。以前有句话说“能吃苦瓜是成人的标志”。我问过很多人，虽然长大后能吃胡萝卜蘑菇了，但是小时候都是觉得难以下咽的。还有香菜，有人爱吃有人不爱吃，问过不爱吃的人，都说有一股铁锈味。
所以，你不能强迫孩子吃下所有种类的食物，只要他能吃一种主食、一种肉、一种水果或蔬菜，他就不能算挑食。然后，如果你确实想让他吃下某种东西，就必须在做菜的时候把这种味道去掉或者掩盖。很多食物都有他让人讨厌的味道，胡萝卜、蘑菇/香菇、豆类、鱼、鸡肉、羊肉、茄子、海鲜，好在中国饮食文化深厚，很多食谱教你怎么去掉这些味道，多学习一下就好了。
茶树菇并不是只有做成干锅类的才最香最美味，何不试试这道小炒菜？这道菜最关键的材料是牛柳，牛柳是牛脊上最嫩的肉，适合煎、炒和炸。牛柳和茶树菇之间不会喧宾夺主，反而会更突出彼此的甘香，惹味之际当今女性，谁都怕自己胖，总是把减肥挂在嘴上，记在心间。其实科学的饮食，搭配合理，营养丰富又低热量的食材，才能既既美味又健康，还能保持好身材。西兰花扣杏鲍菇。
小时候，表妹每次打架打不赢我，被我追着在家门口街巷里跑，快跑不动的时候，她就会回过头来冲着我大喊“你没有妈妈！”“你妈妈不要你了”一招制胜，我毫无悬念地听完就蹲地上哭。我当然是有妈妈的，我妈妈也必须是爱我的。只是在我小时候，妈妈常常出差，甚至有一段时间里，她在北京进修，我就变成了街道小孩子们口中“没妈妈的孩子”了。回想起来，我妈确实很少管着我，我属于放养式长大的孩子。
我高考前几个月，有天她神秘兮兮地跟我说，人家问她买什么补品给我，她说从来没买过。但她思考了一下觉得快高考了，确实应该注意营养问题，她在报纸上看到说吃西兰花补脑。于是每天早上在餐桌上迎接我的，除了常规早餐，还有一碟浇汁白灼西兰花。一直吃到我高考完为止。浇汁白灼西兰花，其实很好吃。但早餐加一碟，感觉就是很奇怪很突兀。我妈的理论是，一日之计在于晨，补脑也是早上就要抓起！我一直是一个说话不留情面的人，但我那阵子并没有对早上吃一碟西兰花的时候表示抗议，还很乖地吃完了。因为什么，你们都懂的。
