榛蘑是一种口感独特，味道鲜美的食用菌，百搭的大白菜与任何食材都可以成就一道美味，荤素皆可，作馅，入汤也都很棒。正所谓：大白菜人人爱。养生榛蘑搭配大白菜，菜品好吃又营养。今天小编就教大家做这道榛蘑白菜片，学做菜的小伙伴们打开小本本记下来。

做法步骤：

1.榛蘑洗干净用冷水浸泡，大白菜洗干净2.榛蘑回刀，大白菜切成块

3.煮锅加水，榛蘑入锅焯水后捞出沥干水

4.起油锅，葱姜入锅煸香后榛蘑入锅炒

5.大白菜入锅炒，加酱油炒，炒均匀加少许水盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒

6.烧至食材熟，加盐炒，炒均匀即可盛出享用

小贴士：

1、浸泡榛蘑时间以榛蘑泡发好为标准。

2、菌菇类食材以先焯水，再入菜为宜。

3、榛蘑很鲜香，因此，此菜不宜添加多种调味品。

榛蘑的功效：

榛蘑是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类（目前已有培育方法），堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名“榛蘑”。

榛蘑性味甘、温；具有清目、利肺、益肠胃、祛风活络，强筋壮骨的功效；常食可以预防视力失常，对眼炎、皮肤干燥、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定疗效。

今天这道做法简单味道鲜美的榛蘑白菜大家学会了吗？做的过程中要记得注意小贴士里的问题哦！快去把这道健康营养的榛蘑炒白菜做给你的家人吃吧。

榛蘑,徒儿都好涩,榛蘑白菜片,简单易上手的家常菜