榛菇怎么做好吃榛菇的家常做法清炒
榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，是东北人经常用来招待客人的一种食材。经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。下面来看一看常见的榛菇家常做法。
食材明细：腌渍冻榛蘑500g、大白菜适量、生抽适量、大葱适量、香菜适量、鸡精适量、食盐适量、青椒适量、大蒜适量、十三香适量、胡萝卜适量
操作步骤
1.葱切成葱花。
2.冷冻榛蘑化冻后，洗干净，沥去水份。
3.香菜切末。
4.蒜切末。
5.锅烧热加油，爆香葱花。
6.下入榛蘑煸炒。
7.加入适量清水，调入盐，生抽，耗油，花椒粉。
8.等水份即将收干，加入蒜末和香菜末。
9.翻炒均匀即可出锅。
排骨炖榛蘑
食材明细：
主料：排骨900g、榛蘑100g
辅料：
油适量、盐适量、生抽适量、冰糖适量、胡萝卜适量、葱适量、大料适量、姜适量
1.干榛蘑洗干净用冷水浸泡
2.排骨洗干净用冷水浸泡15分钟，浸出血水。其间视情况换水
3.排骨入煮锅焯水后捞出沥干水
4.起油锅，葱姜、大料入锅煸香
5.排骨入锅炒
6.加生抽炒
7.倒入榛蘑及浸泡榛蘑的水
8.加冰糖后大火烧开锅，改小火炆炖，其间适时翻炒
9.胡萝卜洗干净切成滚刀块
10.排骨8、9粉熟时将胡萝卜入锅，炒均匀继续炆炖
11.食材熟，加盐炒均匀，大火收汤后关火
12.即可盛出享用
菌菇炖笨鸡
食材明细:
主料:
小笨鸡一只、秋耳适、枸杞一把
辅料:
1.榛蘑若干、姜片少许、味极鲜酱油一勺、葱段适量
2.备小笨鸡一只，清洗干净后过热水沥净浮沫。
3.榛蘑适量，洗好备用。
4.木耳泡发洗净。
5.葱切段，姜切片。
6.宁夏枸杞洗净备用。
7.锅内加少许油，将葱姜爆香后倒入汤锅，放入笨鸡，加清水没至鸡面，至炉上大火烧开。
撇去上层浮沫，转至小火半小时。
8.这时，就可以先来碗鲜美的鸡汤了。
9.喝完鸡汤，锅内加入榛蘑、木耳小火炖一小时就OK了，出锅前加入适量味极鲜，盐，少许糖即可。
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