虎掌菌是云南一种特别珍贵的食用菌，至今还无法人工种植，如果你去过云南，一定会被虎掌菌，干巴菌这些美味的食物所迷恋，那么你知道虎掌菌在哪里可以采摘到吗?
什么时候可以采到虎掌菌?
虎掌菌每年七至九月份在高山悬崖的草丛深处才能采到，仅有少数地区出产，故较珍贵，很少为人们所见到。虎掌菌有特殊、浓郁的香味，干品香味尤浓，在家里的一个房间放有虎掌菌，满屋都充满着清香。云南民间有“虎掌菌配菜，三日不会馊”的说法。有经验的山民，根据家中虎掌菌的香味浓淡，就可预测出天气的阴晴，简直是神了。由于虎掌菌非常稀少，有的人可能一辈子都没有见过虎掌菌，据说虎掌菌只有命好的人才能采到，只有富贵之人才能品尝到。
虎掌菌的生长习性
黑虎掌菌通常都是深褐色，但是如果采摘下来晾干之后，它就会变成灰褐色或者灰白色，由于它特殊的生长要求，黑虎掌菌非常稀少，只有很少数地区才有它。
在自然条件下虎掌菌子实体成熟后，从菌盖下方的菌齿尖端上发出孢子，孢子通过空气或风力随风村落，落到森林中含有腐殖质的土壤中，在温度和湿度适宜条件下，孢子开始萌发后成菌丝，菌丝逐渐蔓延扩展，遇到适宜的树根后，并与树根的须根产生共生关系。经过半年菌丝的生长，菌丝开始扭结成原基，原基逐渐膨胀，几天后出现菌柄和菌盖，并迅速生长发育为成熟的子实体。
虎掌菌生于夏秋季节针叶和针、阔叶等混交林中地上，大多为单生，很少有群生。虎掌菌的生长环境一般不分山区与林地，主要与环境气候条件有关。除气温过高的热带地区或气候干燥的沙漠地区不适宜生长外，其他地区都能生长，低温潮湿的西部地区最适宜虎掌菌的生长。
如果您也对虎掌菌感兴趣，有机会一定要品尝到它的美味。
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