姬松茸是近几年，在日本迅速崛起的一种食材，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。不仅味道鲜美，还有非常高的营养价值，深受人们喜欢，那么姬松茸是蘑菇吗？现在我们就一起来学习了解
答：是
姬松又名巴西蘑菇，原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸是真菌界-真菌门-担子菌亚门-层菌纲-伞菌目-蘑菇科-蘑菇属-姬松茸种。所以姬松茸是属于蘑菇。
姬松茸的功效
一、增强人体免疫
姬松茸能增强人体免疫功能，尤其是化疗后的病人每天喝一杯姬伞菌粉对提高免疫力是非常好的。
二、促进造血功能
姬松茸可促进人骨髓的造血功能：通过改善化疗对骨髓造血功能的抑制，使外周血红蛋白浓度、血小板及白细胞总数趋向正常值，同时对瘤细胞具有抑制作用，长期服用可固本安康。
三、保护肝脏
姬松茸有保肝护肝的作用，如果发现手指出现竖纹的情况，那就说明你的肝脏已经出现亚健康了，除了要戒烟戒酒，喝这个对消除竖纹是非常好的。
四、帮助开胃
化疗期间也会经常出现食欲不振的情况，可以通过姬松茸粉来调理，酸酸甜甜的，含有消化酶，可以帮助开胃
一、姬松茸虫草花乌鸡汤
食材：乌鸡1只、姬松茸30朵、虫草花25克、枸杞20粒、姜5片、盐1小勺
做法
1.新鲜土鸡切块，去掉内脏，清洗干净，入锅焯水撇掉浮末捞出洗净。
2.姬松茸用40度左右的水泡发半个小时，捞出洗净备用。
3.锅中倒入姬松茸原汤和适量清水，放入洗净的鸡块，放姜片，大火煮开转中火。
4.炖一个半小时左右放入姬松茸和虫草花，继续炖煮半个小时。出锅前十分钟放枸杞，最后加盐调味即可出锅。
食材：猪骨400g、姬松茸干30g
做法步骤
1.姬松茸洗净浸水泡发
2.猪骨洗净飞水去血水。喜欢吃肉的可用肉排，用猪筒子骨也可以，私以为筒子骨煲出的汤味道更浓些。
3.猪骨、姬松茸及浸泡姬松茸的水一起下锅，再加入足量的水，电压力锅选煲汤模式。如果是用炖锅最好炖2小时以上
4.炖熟出锅，加盐即可
1、一般人均可以食用，其中包括身体虚弱、亚健康、正常身体人群。
2、姬松茸适合癌症肿瘤患者食用
因为姬松茸内含的活性多糖，对于癌症、肿瘤细胞均匀很好的抑制作用。
3、姬松茸适合糖尿病患者食用
因为姬松茸可以提高胰岛功能，增加胰岛素的分泌，是糖尿病患者的最佳食材。
4、身体虚弱、免疫力较差的人群适合吃
因为吃姬松茸可以提高免疫力是一项重要的功能之一。
5、孕妇适合吃姬松茸
孕妇可以通过吃姬松茸来增强身体免疫力和防治便秘。
6、贫血和气血人群可以吃多些姬松茸
因为姬松茸中的微量元素铁丰富，食用可以补充铁元素来促进造血，可以治疗头晕目眩等病症。
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