松茸含有非常多的营养物质，比如有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等营养成份；一些喜爱喝酒的朋友也想拿松茸来泡一下酒喝，可是就是不知道松茸泡酒的配方，下面我们就来看看怎么用松茸泡酒以及有哪些功效作用吧！

　　松茸泡酒前怎么处理？

　　1、将新鲜松茸用一条拧干水的湿毛巾擦干净即可，不可以用水泡洗。

　　2、松茸顶部有一层黑褐色的茸，起初还以为要刮干净，其实不然，那层黑色的茸正是松茸很有益的一部分，完全无须刮去。

　　3、将松茸擦干净后，可以先弄点酒将松茸简单清洗一遍，再将松茸放进注满酒的坛子里密封起来，据说半月后，松茸酒已经很入味可以饮用了。

　　松茸泡酒怎么泡？

　　松茸泡酒的配方：新鲜松茸10公斤(或干松茸2-4公斤)，100公斤50度的纯粮食酒，枸杞5公斤、大枣3公斤、冰糖2公斤。

做法：准备土坛缸，按照配方，放入全部的材料，浸泡10天以上就可以了。坛子要密实地封好，放在阴凉的地方。10天后就可以开坛品尝了。

　　松茸人参泡酒

　　原料：松茸干菌丝、高粱酒或玉米酒、枸杞、灵芝、人参

　　比例：1公斤酒加入25克松茸干菌丝、枸杞40-50克、灵芝40-50克、人参40-50克。

　　做法：装入土陶罐密封，在10-15℃条件下催陈6-9个月，取上清液，过滤、灌装。

　　松茸泡酒有什么功效？

　　抗癌

　　松茸中含有很多的抗癌有机物，其中松茸醇的抗癌活性最强，有较强的抗基因突变能力和抗癌变能力，平时喝松茸酒保健能有效预防癌症。

　　降血糖

　　松茸中含有很多的多糖物质，食用之后不仅不会被分解为单糖，升高血糖，反而这种多糖结构和胰岛素十分类似，在体内会发挥出胰岛素的功效，能降低血糖，适合糖尿病患者食用。

　　治疗心血管疾病

　　松茸中含有一定的脂肪成分，其中大部分都属于不饱和脂肪酸，其中油酸、亚油酸、棕榈酸的量都很高，可有效地清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。

　　增强胃肠功能

　　松茸中含有大量的纤维素，以粗纤维、膳食纤维为主，在食用之后会在胃内大量的吸水膨胀，湿润胃肠食物，也能刺激胃肠，促进胃肠蠕动，加速粪便排除，可预防便秘增强胃肠功能。

　　延缓衰老

　　松茸中含有的一种粗多糖活性物质，对体内的络氨酸酶有极强的抑制作用，可干预体内黑色素的生成和沉积，并且还含有硒、维生素等抗氧化性物质，食用可起到抗衰老，美容养颜之效。

　　增强免疫力

　　松茸营养丰富，含有大量的蛋白质和多糖物质，在食用之后可分解为大量的氨基酸，促进自身蛋白质的合成，增强自身免疫力，预防各种疾病；并且松茸中还含有双链松茸多糖，有激活人体T细胞的功效，能增强人体的特异性免疫和非特异性免疫。

　　松茸是可以和人参一起泡酒的，松茸酒在家也是可以制作的，一定要掌握正确的泡酒配方，对松茸的加工一定要处理得当，这样才不会使松茸在经过泡酒后导致营养的流失严重，喝松茸泡酒也要适量哦。

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