在我们的餐桌上也比较常见，有人当成是菌类食用，也有人把它当成蔬菜食用，可以说是一种营养价值非常高的菌类蔬菜，下面我们一起去了解一下茶树菇怎么做好吃吧。
一，籽香茶树菇
原料：茶树菇、葵花子、沙茶酱、豆瓣酱
做法：
1、沙茶酱与豆瓣酱1:1混合。
2、锅中下植物油,加葵花子(就是普通吃的瓜子)炸香，加入混合好的酱料翻炒。
3、再加入茶树菇,加少量水，略炒一会，出锅。(因为酱已经是咸的了，就不用再加盐了)
二、素爆茶树菇
材料：茶树菇、植物油、葱少许、盐、生抽、素蚝油
做法：
1、将茶树菇放入温水中浸泡，大约30分钟。
2、将茶树菇洗干净(有些沙土)。
3、切小丁，放到干净的锅里背干水。
4、放植物油(适量)，放葱头，爆炒至出香味。放入背干水的茶树菇，爆炒.
5、炒熟后，加盐，素蚝油，生抽适量。最后，加葱花适量!
三、干煸茶树菇
做法:
1、准备250克茶树菇，少许葱和洋葱丝。
2、清洗茶树菇，沸水焯一边后沥水，之后热油中煸炒过油后捞出沥油。
3、锅中的油油洋葱和葱爆香，加入盐调味后捞出装盘底。
4、重新起锅，加入辣椒油烧热之后，放入蒜和茶树菇煸炒均匀即可。
四，腊肉茶树菇
做法:
1、茶树菇用温水泡发后，捞出洗净后切去根部，过滤泡发的水备用。
2、锅中倒入适量清水，大火加热至沸腾后，放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段。放入腊肉焯烫3分钟，至表面变色即可，捞出后切片。青红椒去蒂后洗净切成小块。大蒜去皮洗净后拍碎。
3、炒锅中倒入油，大火加热至6成热后，调成中小火，放入辣酱，干红辣椒将油炒成红色，再倒入大蒜和蚝油炒出香味，放入茶树菇翻炒2分钟，放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面，调入盐和糖加盖焖5分钟后，放入青红椒块，继续翻炒1分钟即可。
在食用茶树菇的时候，还是要注意先了解我们的体质。有些人对于菇类的食物还是会过敏的。因此，体质比较虚弱或者是容易过敏的人，还是要少吃茶树菇。在食用茶树菇的时候，还是要注意食材的搭配，茶树菇不宜和青酒一同食用。
