银耳的营养价值丰富，富含纤维素，可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，大家都喜欢喝一些银耳汤；在炎热的夏天，冰镇的银耳汤也成为比较受欢迎的甜品，那么夏天吃银耳有哪些好处？

　　夏天喝银耳汤的好处

　　防暑降温

　　夏季人们除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤防暑。将银耳10克放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头，拣去杂质；将银耳撕成片状，放入锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖30克，直至银耳炖烂为止，饮用前放冰箱内冰镇20分钟效果更佳。

　　止咳润肺

　　患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽，可服用银耳雪梨羹进行治疗。取银耳6克、雪梨1个、冰糖15克，将银耳泡发后炖至汤稠；再将雪梨去皮核，切片后加到汤内煮熟，再加入冰糖即成。对大便燥结者也有较好疗效，也可做成润肺银耳羹服用。

　　减肥瘦身

　　银耳中的膳食纤维可帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。银耳并有耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

　　增强免疫力

　　银耳能增强机体抗肿瘤的免疫能力，银耳的活性成分是银耳多糖，由酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖、胞壁多糖、胞外多糖等组成。能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

　　夏天银耳汤的做法推荐

　　冰糖银耳

　　食材：银耳10-12g，冰糖适量。

　　做法：

　　1、将银耳一朵一朵洗净，放入碗中用冷开水浸泡，水应浸过银耳，浸泡1小时，待其发胀后，拣去杂物；

　　2、将浸泡后的银耳，再加冷开水和冰糖适量，放入碗中；

　　3、将碗放入蒸锅内，隔水蒸炖2-3小时即可。

　　枇杷百合银耳糖水

　　食材：枇杷2个，1-2朵银耳，适量百合、冰糖。

　　做法：

　　1、银耳泡发撕小块，枇杷果去皮将果肉切小粒；

　　2、锅内煮开水放入银耳、冰糖、干百合小火煨40分钟；

　　3、放入枇杷果再煨15分钟即可。

　　银耳汤富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；在夏天很多人都喜欢喝一些冷饮来解暑，那么银耳汤是比较不错的选择哦，不仅解暑还能提高身体的免疫力。

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