全国最大的香菇加工、出口基地;香菇出口美国、加拿大、英国等30多个国家和地区;5个品牌获得了“随州香菇”原产地保护认证。10多年间，一个名不见经传的鄂北山区小镇―――湖北省随州市三里岗镇完成了由传统农业到创汇农业的跨越。五年来，该镇累计出口创汇1.6亿美元，上缴利税8000万元人民币。香菇产业已经形成较为完善的生产、加工、销售、科研体系，成为当地富民、强村、兴镇的特色支柱产业。近日，记者来到三里岗镇，实地调查了三里岗的“香菇经济模式”。
山林中走出的“单打冠军”
10月的三里岗，热闹而又繁忙。
踏上这片鄂北山区小镇，不时可见有人骑着摩托车，驮着一袋袋香菇向镇区驶去。在集镇中心的香菇街，交易市场更是人头攒动、熙熙攘攘。
肩挑的、手提的、车运的，成包成包的香菇从四面八方涌来;过秤的、筛选的、集装的，一车车的香菇整装待发。 “这是我买的第二台空调了!”记者在镇上的家电经销店遇到了该镇吉祥寺村菇农代泽华，他花1800元买了一台窗式空调。当记者问起今年他家的香菇种植情况，代泽华扳起指头算了算，“我家在村里算是种的少的，只种了袋料香菇2200袋，村里平均种植5000袋呢，按去年10元/袋的平均利润算，就能收入2.2万元。”女主人掩饰不住心中的喜悦，笑着插话道：“过一阵子我们还要到外地收购香菇回来销售，还能有两三万元的收入。”
“‘一年种菇盖新房，二年种菇娶新娘，三年种菇奔小康。’三里岗的香菇产业，已经成为全省乃至全国香菇产业的‘单打冠军’”。指着1―8月份三里岗香菇出口创汇2800万美元的“成绩单”，随州市市委书记马清明笑着对记者说。
“三里岗80%的农户种香菇，80%的劳动力从事香菇产销，80%的财政收入来源于香菇，香菇产业已成为三里岗镇乃至整个随州市经济的增长点。在三里岗，掌握了种植袋料香菇技术的农民，把小香菇盘成了大产业，香菇漂洋过海，为农民赚回了大把钞票。”三里岗镇党委书记吕文军自豪地说。
三里岗地处国家级风景名胜区大洪山北麓，山林覆盖率达到了85%，在全镇33.8万亩山场中，有15万亩适合种植菌类的菇耳林。
上世纪80年代末，镇里意识到以前“村村办菇场，户户种香菇”的发展模式，缺乏统一规划和管理，造成资源浪费。随即，调整林木、林地经营方式，按照“适度采伐，持续利用”的原则，在全镇建起19个香菇生产基地和一个菌种培育基地。现在每年产量稳定在2500吨左右。从2001年至今，镇政府先后筹集资金1300多万元，兴建了新型的现代化香菇工业园区，打造了香菇出口创汇“航母”。
如今，三里岗镇已发展成为中南地区最大的香菇集散地和全国四大香菇市场之一，“大洪山”系列香菇被农业部评为全国知名品牌，产品畅销全国，并远销到东南亚、欧美等20多个国家和地区。2005年，该镇香菇出口额达3212万美元，全镇实现香菇总产值10亿元，农民人均纯收入达到4150元。
从“提篮小卖”到“走出国门”
三里岗镇并不大，而且处在大山深处，谈不上明显的交通和区位优势。一个年交易量1.2万吨、交易额10亿元的全国性大市场却偏偏“选址”在这里。
“现在市场上香菇供不应求，我们镇有45家香菇加工出口企业，拥有2万吨以上的香菇深加工能力，可是由于原料不足，实际投入加工的只有1.2万吨。”镇党委书记吕文军说。
在“湖北裕国食品有限公司”的加工车间，身着蓝色工作服套装的年轻工人正在加工、分拣香菇。总经理雷裕国说，出口生意，必须严格执行“国际标准，我们在质量上马虎，人家就会在订单上马虎!”
为了这个“国际标准”，三里岗镇政府引导出口企业投资近2000万元，新增技改设备，产品严格按照原料筛选、高温蒸气抹面、烘干、抽气、微波杀菌、真空包装等工序进行生产，“卖资源”逐渐演变成了“卖精品”。
走出去让三里岗人认知了品牌的巨大价值。目前，全镇已注册“财牌”、“大洪山”、“三里岗”等11种商标。 现在，三里岗人自豪地说，三里岗香菇经销实现了由“提篮小卖”―规模内销―批量出口的“三级跳”。
增收与增绿比肩并行
记者在三里岗采访途中，正遇上陪上海投资者来考察的随州市商务局副局长袁冬国。记者担忧地问袁冬国：农民种香菇赚钱，树经得起砍吗?袁副局长说：“你看，周围这一片林海，已经回答了你的问题。农民们现在是植得多砍得少;砍的速度低于长的速度。这既保护了山林资源，农民又有了致富的载体。”
沿途，记者看到，农民房前屋后，整整齐齐排列着米把多长的菇木。附近山上，仍是茂盛的树林。一位菇农对记者说：“多种树就好比在银行里多存钱。我们会把山林搞得绿油油的!”
三里岗镇实行林地承包，农民们“山当田种、树作粮管”。
镇里锁定砍伐计划，确保菇林保有量大于砍伐量30%以上，实现了“农户因香菇增收，山场因菇林增绿”的良性循环。为此，镇政府每年拿出增值税地方留成的30%左右，以及财政间隙资金约100万元，用于培植菇林保护资源。
当菇农资金周转不灵时，农行、信用社及时为他们办理贷款。他们采取联保制贷款的办法，每年为菇农、菇商提供上亿元的资金支持。
近年来，三里岗乃至整个随州市，通过大基地生产、大规模加工、大市场交易、大批量出口、大环节认证，整合了国内资源、抢占了国际市场，走出了一条香菇产业发展的特色之路。“下一步，我们要加大科技投入，扶持消耗资源较少的袋料香菇种植，并开发种植白灵菇、巴西菇等珍稀菇种。同时，还要重点发展香菇精深加工，大力开发香菇罐头、香菇切丝、香菇多糖等方便化、功能化、专用化系列产品，提升香菇产品的科技含量和附加值。适时开发鲜香菇加工出口，兼以木耳、板栗、白果、花生等农副产品的加工销售为辅，延伸产业链，壮大产业群，发展特色板块经济。”在采访结束时，随州市市委书记马清明又对记者说起了“香菇”。
