姬松茸其实不是松茸，不过它的口感比较脆，为傲鲜美，也是颇受大家的喜爱，市场上的姬松茸有干姬松茸和新鲜姬松茸两种。
姬松茸怎么泡发？
干松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。用冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。
泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮这类的就不要了，因为松茸皮带的泥沙比较多，影响口感。
姬松茸不能和什么一起吃？
吃姬松茸这种食材也是很讲究的，搭配非常重要，下面这些就是不能一起搭配的了。
1、不能和高脂食物一起吃
2、不能和高钙食物一起吃
3、不能和软甲壳食物一起吃
这些跟姬松茸一起吃都会变成很难消化的，这就是关于姬松茸的主要特色之一了。
姬松茸的功效及营养
姬松茸是比较有营养的食材，对我们的心、肺、肝等各方面都有好处，对于我们来说，是一种很好的美味食材，对于我们来说不管是什么时候，它能防止病毒和有害物体进入人体危害脆弱的组织，大幅度提高免疫功能，阻致癌物质有吸收、排泄作用。
姬松茸可促进人的骨髓的造血功能，能干扰白血病的细胞增殖。姬松茸菌丝体粉中含能杀死癌细胞的蛋白质，及人体必需的全部氨基酸，可长期服用，老少皆宜。家中有老人或者是有小孩子的都适合备用一些的。
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