草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌。下面小编讲解草菇有什么作用。

　　草菇有什么作用

　　1.提高人体免疫力：草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

　　2.解毒:草菇具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血

　　元，随小便排出。

　　3.抗癌：草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

　　4.糖尿病患者佳品:它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

　　5.消暑：适宜炎夏季节食用，草菇有一定的解暑作用。
　　草菇对环境的要求

　　1、温度：草菇属高温性菌类，生长发育温度10-44℃，对温度的要求因品种、生长发育时期而不同。担孢子：萌芽温度为30-40℃，40℃时萌发率最高，35℃次之，30℃以下发芽率最低，高于45℃或低于25℃均不发芽。菌丝生长：在10-44℃温度下均可生长，但低于20℃时生长缓慢，15℃时生长极微，至10℃时几乎停止生长，5℃以下或45℃以上导致菌丝死亡。子实体发育：子实体发育温度24-33℃，以28-32℃最适宜，低于20℃或高于35℃时，子实体难于形成。

　　二、水分:草菇适宜在较高湿度条件下生长，培养料含水量在70%左右，空气相对湿度90-95%为适宜。空气湿度低于80%时，子实体生长缓慢，表面粗糙无光泽，高于96%时，菇体容易坏死和发病。

　　三、光照：草菇营养生长阶段对光照要求不严，在无光条件下可正常生长，转入生殖生长阶段需要光的诱导，才能产生子实体。但忌强光，适宜光照50-100lx。子实体的色泽与光照强弱有关，强光下草菇颜色深黑，带光泽，弱光下色较暗淡，甚至白色。

　　四、养分：研究表明，葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白胨、天门冬酰胺、谷氨酰氨等都是草菇的良好碳、氮源，稻草、废棉、蔗渣等是栽培草菇的主要材料。分析表明，废棉中天门冬酰胺、谷氨酰氨较为丰富，两者含量占其氨基酸总量的1/3，可见，废棉是栽培草菇的理想材料。但废棉的含氮量不一，在0.25-1.45%之间，而草菇培养料含氮量以0.6-1%为宜。补充大豆粉可提高产量。
　　凉拌虫草菇其一

　　一、主料：虫草菇200、粉丝100、黄瓜100，辅料：醋2匙、盐1匙、香油辣椒油适量、清淡口味、拌工艺、消耗十分钟。

　　二、步骤：1准备食材，将虫草菇、黄瓜洗干净2、粉丝煮熟。3、虫草菇入锅煮5分钟，至熟。4、煮好的粉丝用冷水浸泡。5、煮熟的忠草菇过冷水。6、等待虫草菇和粉丝煮熟的时候将黄瓜、葱切丝。7、盐、醋、香油、辣椒油调匀。8、所有食材放入大碗中，加入调好调味汁，拌匀。9、装盘。

　　以上是小编对草菇有什么作用、草菇对环境的要求及凉拌虫草菇其种的一种做法就到这里了，小编相信大家对草菇有什么作用有了很大的了解及草菇对环境的要求有哪些，最后有感兴趣的朋友们可以尝试凉拌虫草菇的做法。

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