海鲜菇是我们吃的比较多的菌类之一，在日本他又被称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。还有玉蕈、斑玉蕈，真姬菇的称呼。海鲜菇在生活中也是比较常见的，受到了很多人的喜爱，但是海鲜菇并不适合每个人食用，下面一起去了解一下海鲜菇的宜忌人群吧。

　　海鲜菇宜忌人群：

　　1、宜：一般人均可以食用，尤其适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。

　　2、忌：有出血性疾病、腹泻者、孕妇慎食;对于菇类过敏者也应该禁止食用。

　　海鲜菇的功效与作用

　　1、润肠通便、帮助消化

　　蟹味菇富含膳食纤维，能在肠道中帮忙吸收水分，促进大肠蠕动，具有很好的润肠通便的功能，同时排毒体内毒素，降低血清胆固醇。

　　2、有利于宝宝生长发育

　　蟹味菇富含维生素D，可以帮助宝宝补充钙质、强壮机体、促进宝宝的发育。

　　3、增加人体免疫力

　　有关研究表示，从蟹味菇的子实体中提取出来的物质具有多种生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力。

　　4、延缓衰老、美容护肤

　　蟹味菇的生物活性物质还能促进抗体形成氧化成分，起到延缓衰老、美容护肤的功效。

　　海鲜菇的做法有哪些?

　　海鲜菇木耳肉丝汤

　　材料：海鲜菇100克，肉丝100克，木耳少许，油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。

　　做法

　　1、海鲜菇焯水，木耳泡发，肉丝用料酒、淀粉抓匀。

　　2、热锅冷油炒肉丝变色盛出。

　　3、余油爆香葱姜，放海鲜菇、木耳和2碗水烧开。

　　3、放肉丝烧开，放盐和鸡精调味即可。

　　鲜菇鸡丸汤

　　材料：双孢菇，金针菇，海鲜菇，鸡肉丸，盐

　　做法

　　1、将双孢菇(最好切成片)，金针菇、海鲜菇洗净放入砂锅内;

　　2、加入鸡肉丸和水，大火烧开转小火煲三十分钟左右，煲好后只需要加一点盐就可以了。

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