相信大家都听说过松茸和鸡枞，那它们哪个的价格更贵呢，买来的松茸和鸡枞应该如何保存呢？今天小编就将一一解答你的疑惑。那就快快跟上小编的步伐，让我帮大家科普一下这些小常识！希望小编今天的介绍能给你带来一点点帮助。

鸡枞和松茸哪个的价格更贵

鸡枞菌价格多少一斤时下市场价格1、时下市场价格：今年菌子上市以来，价格比去年同期要贵1倍多，鸡枞菌160元一斤、就连以往市民餐桌上常见到的牛肝菌、青头菌都卖到了50元一斤。据了解，珉谷镇顶肖村出的鸡枞菌是黔西南州最好的野生菌，按往年情况，7月至8月中旬是贞丰雨量充沛，到那时大量的野生菌将会破土而出，几十种野生菌可供市民享用。

野生新鲜松茸价格表：

在此分级别：

四级：2-4cm小松茸120左右一斤;

三级：3-5cm的精品野生新鲜松茸价格在260左右一斤;

二级：5-7cm的尊品野生新鲜松茸价格在330左右一斤;

一级：7-10cm的极品野生新鲜松茸价格420左右一斤;

松茸怎么保存最好

常温保鲜

新鲜的松茸很容易腐败，但在常温下若是处理方法得当也能保存很长的时间，将新鲜的松茸用新鲜的白菜椰子包好，放在阴凉之处，在白菜叶子上洒一些水，能保鲜1~2天。

冰箱保存

新鲜的松茸最为美味，但也最难保存，在常温下只需要几个小时就会变色变质，冰箱的低温可缓解松茸的变质，将松茸洗净后用保鲜膜包好，放进冰箱保鲜层中可保鲜2~4天。

干制保存

松茸也和其他蘑菇一样可以用来干制，将新鲜的松茸洗净，切薄片，放在阳光下晒干，再用干燥的纸盒子装好，和花椒、陈皮等吸水性的药物放在一起，可保存1~3年不会变质。

冰冻保存

新鲜的松茸也能长途运输，只需要在运输之前将松茸冰冻处理，取新鲜的松茸洗净，放进冰箱冰冻层中，温度调在零下10度左右进行急速冰镇，这种冰冻的松茸可保持新鲜，也适合长途运输。

盐渍保存法

将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，撒上食盐。食盐可以将松茸里的水分进一步析出，食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了。食用的时候，捞出松茸，清水冲洗若干遍，即可做菜。


鸡枞如何保存

野生鸡枞菌种质资源的有效保存是对野生鸡枞加以保护和利用的前提。以自行分离的5个野生鸡枞菌株作为研究对象,采用蒸馏水保藏法和-80°C冻结保藏法对野生鸡枞菌种长期保存的方法进行了实验研究,蒸馏水法分别保存于室温和4°C,-80°C冻结保藏同时采用程控降温法和泡沫盒降温法,保存20个月后对4种不同方法保存的5个菌株的保存效果进行比较。

实验结果表明：蒸馏水室温保存法菌种存活率为100%,萌发期较短,为4-10d,是一种简便、实用、有效而成本低廉的长期保存方法;-80°C冻结保藏法的存活率为56%-76%,萌发期7-16d,泡沫盒降温法可以很好地控制降温速度,是一种简便有效的控温方法。

好了，小编今天的介绍就到这里，通过上面的介绍，大家对鸡枞菌和松茸如何保存呢也都很清楚了，只要能够掌握了上述几种保存方法，就可以付诸于实践中了。以后您就可以随时随地吃到最新鲜的松茸和鸡枞了，想想是不是都很激动呢?

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