干制的蘑菇是需要泡发之后才好烹饪的，如果不泡发烹饪吃起来就会比较有韧劲，影响口感，很多人在泡发的时候习惯隔夜泡发，那么干茶树菇泡了两天还能吃吗？干茶树菇一般要泡多久呢？

　　干茶树菇要泡多久？

　　干茶树菇很容易泡的，只是梗子不大容易煮烂，一般都是把梗子和头剪断，梗子先煮，菌头后煮。不需要泡很久的，半个小时到一个小时就行了，太久了菌头会散的厉害。

　　干茶树菇泡了两天还能吃吗？

　　干茶树菇泡了两天最好不要吃了，干制的蘑菇在水里泡的时间太久容易滋生细菌，时间越久细菌数量就越多，这样人们食用之后就容易对身体不利。

　　干茶树菇怎么泡发不硬？

　　1、先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙，泡发以后也不容易洗净，而且无论泡多久都是硬硬的，口感不好并且不容易消化。

　　2、剪好的干茶树放在容器里，用清水把表面的浮尘冲洗干净，然后再往容器中倒入60度左右的温水，水量以能淹没茶树菇为宜。

　　3、接下来再往容器中加入一勺白糖，搅至白糖融化。泡发茶树菇的时候加白糖是个秘诀，它能加快茶树菇的软化速度，缩短泡发时间，同时还能让茶树菇的味道更为鲜美。

　　4、大约浸泡15到20分钟的时间，干茶树菇就被泡软了，再次把它冲洗干净就可以用来制作各种菜肴了。

　　干茶树菇的美食做法推荐

　　干茶树菇炖五香猪蹄

　　原料：猪蹄半只，干茶树菇70克，小葱1棵，香叶3片，桂皮2块，八角3朵，花椒1小撮，陈皮1小撮，菊花10朵，生抽、老抽、剁椒、盐适量

　　做法：

　　1、猪蹄收拾干净，斩小块，冷水下锅，煮尽猪蹄中的血沫后捞出沥水；

　　2、茶树菇漂洗干净，再用清水浸泡半小时，再捞出来冲洗干净，待用；

　　3、小葱打结，留少许葱叶切成葱花当作点缀；

　　4、处理好的猪蹄放入高压锅，再放入除剁椒外的所有调味料，炖煮20分钟，等高压锅自然冷却后再打开锅盖；

　　5、盛出猪蹄装盘，放入剁椒，点缀葱花即可。

　　无论是干茶树菇还是其他干制蘑菇都不要泡的时间太久，泡太久容易滋生细菌或者蘑菇本身泡坏了就会影响烹饪了，用干茶树菇来炖猪蹄不仅香浓好吃，还富含胶原蛋白，女孩子吃可以使皮肤增加弹性哦。

茶树菇,天海翼内涵图,泡干茶树菇,茶树菇做法