茶树菇味道鲜美，口感脆嫩，可以用它来制作各式各样的美食，可以用它来炒、焖，煮等，不同的烹饪方式呈现不同的滋味。那么茶树菇要怎么做好吃呢？下面小编给大家推荐几种茶树菇的做法，一起来学学吧！

　　一、鲜茶树菇爆炒鸭肉

　　主料：鸭腿1个，茶树菇200g

　　辅料：油1汤匙，盐适量，姜丝4g，蒜末4g，辣椒适量，特级一品鲜2茶匙，料酒适量，生粉适量

　　1.把鸭腿去皮后剔骨，洗净切成小块。

　　2.随后加入料酒、生粉和1茶匙的特级一品鲜酱油、一点点盐腌制片刻；

　　3.将辣椒洗净切成块，新鲜的茶树菇洗净切段；

　　4.把锅烧热之后放油，先把蒜末和姜丝爆香，再倒入鸭肉炒一会儿，炒至肉变色；

　　5.加入辣椒和茶树菇，大火翻炒直到茶树菇变得柔软，熟了之后再次放入适量的盐和特级一品鲜酱油翻炒，炒熟之后就可以起锅了。

　　二、茶树菇栗子焖鸡

　　主料：鸡500g，干茶树菇100g，板栗150g

　　辅料：葱适量，大料2个，姜适量，干红辣椒3个，酱油10g，料酒10ml，糖3g，盐2g

　　1.鸡洗干净，鸡切成小块，焯水备用；

　　2.生板栗用糖水泡一夜，下锅煮熟，剥除外皮，备用；

　　3.干茶树菇提前浸泡，去处根部和杂质，洗净备用；

　　4.炒锅烧热，放入葱，姜，大料，干红辣椒，炒出香味；

　　5.放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；

　　6.加入酱油，料酒，糖，将颜色炒匀；

　　7.加入茶树菇，加入板栗一起炒匀，加入开水和浸泡过茶树菇的水，大火烧开加盖转中火焖煮30分钟左右，至鸡肉酥烂，最后用盐调味，汤汁收浓即可。

　　三、茶树菇烧豆腐

　　主料：豆腐200克，茶树菇300克

　　辅料：柿子椒1个，胡萝卜1根

　　调料：色拉油适量，食盐适量，姜适量，蚝油适量

　　做法：

　　1.茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用；

　　2.豆腐切片，青椒切菱形片，胡萝卜切片；

　　3.锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出；

　　4.先爆香姜，放入茶树菇，再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀；

　　5.加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味即可。

　　吃茶树菇的好处

　　吃茶树菇能够让免疫能力增强，它的B族维生素，蛋白质以及微量元素，活性物质是非常丰富的，粘液的功能得到调节，身体体质自然也可以变得更好。

　　吃茶树菇还能达到养胃健脾作用，对于胃寒也有很好的改善效果，胃寒患者可以适当的吃一些，四肢没有力气，食欲不好的人吃一些茶树菇也能得到改善。

　　吃一些茶树菇还可以达到利尿消肿作用，把身体里面多余的水分清除，让新陈代谢的速度提高，同时还可以让内部环境平衡，消肿利尿的作用是很明显的。

　　茶树菇不能和什么一起吃？

　　茶树菇不可以和鹌鹑肉一起吃

　　茶树菇和鹌鹑肉是相克的食物，因为鹌鹑肉含有丰富的蛋白质，茶树菇营养成分复杂，一起食用的话很导致降低两者营养价值，而且还容易长黑斑。

　　茶树菇不可以和清酒一起吃

　　茶树菇和清酒在营养成分上是相克的，一起食用会导致严重中毒，这样对身体健康危害是非常大的，因此大家要注意不可以把茶树菇和清酒放在一起搭配食用。

　　食用茶树菇能提高身体免疫力，也能防癌抗癌延缓衰老，对人体有多种好处。茶树菇可以和很多食物搭配烹饪出美味的菜肴，但是要记住不能和它同吃的食物哦，否则会对身体造成不利。

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