茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。其蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。茶树菇相比某些菇类营养更佳，并且茶树菇也很经济实惠，大部分人群都能接受还可以经常食用，茶树菇炒鸡也很美味，茶树菇的清脆鲜香与鸡肉搭配可以擦出别样的火花哦。
　　茶树菇炒鸡的做法

　　用料

　　全鸡一只、干茶树菇50克、姜一块、葱一棵、八角少许、花椒少许、酱油少许、白糖少许、盐适量、香菜少许

　　做法

　　1.将干茶树菇洗净用温水泡30分钟，沥干水分，姜切片，葱切断儿

　　2.鸡洗净，剁成小块，入沸水焯去血沫捞出备用

　　3.锅里放油，大火加热炒锅中的油，放入姜片、葱断、八角和花椒炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色

　　4.放入茶树菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入能没过所有食物的开水

　　5.汤汁沸腾后改中火，先炖30分钟，再放入盐后炖20分钟左右，汤汁收浓，撒上葱花和香菜即可
　　茶树菇的功效

　　1.清肠排便茶树菇中含有大量的膳食纤维，能补充机体内部的膳食纤维，刺激胃酸分泌，促进肠道蠕动，清理肠道，加快排便，对便秘等有一定的缓解作用。

　　2.降低胆固醇茶树菇含有人体所需的多种氨基酸，具有抗衰老、降低胆固醇的功效，是心血管、高血压和肥胖患者的最佳食品。

　　3.暖胃健脾茶树菇具有暖胃的作用，可以用来治疗胃寒症。对于脾气虚弱、运化所致的腹胀痛、食欲不振、肢体乏力等症状有一定的缓解作用。

　　4.利尿消肿食用茶树菇能清除体内毒素和多余水分，促进血液和水分新陈代谢，因此具有利尿的作用。

　　5.缓解小儿尿床茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，具有较强的疗效。

　　6.补血造血茶树菇中含有大量的铁元素，食用茶树菇能为机体补充铁元素，促进体内血红细胞的合成，增加血容量，能有效防止缺铁性贫血。

　　不宜同食

　　1.茶树菇+酒：可能会导致中毒茶树菇不宜与酒同食。严重者可能会导致中毒，因此不能把茶树菇和清酒搭配食用。

　　2.茶树菇+鹌鹑：可能会降低两者的营养价值茶树菇不宜与鹌鹑同食。否则可能会降低两者的营养价值。
　　这道茶树菇炒鸡做法简单并且口味既香又不辣，老人小孩皆可食用，口味重的朋友可以根据自己的口味加辣椒等辅料。如果买的是干茶树菇建议提前用温水泡上10分钟，由于干茶树菇泡水后的颜色比新鲜的要深好多，然后洗的时候换两次水即可，因为洗太多遍会影响它本身的美味。

茶树菇,奇热剧集网,茶树菇炖炒鸡怎么做