干巴菌风味独特，是滇中、滇西地区颇受欢迎的美味食用菌。可晒成干菌保存，亦可制作成独具特色的罐头。但是有些朋友在做干巴菌的时候会有苦味，很多朋友就会问了，干巴菌有苦味是有毒吗？那么我们就一起来看看，为什么干巴菌会有苦味吧！
　　干巴菌变苦的原因

　　一般情况下，使用正常的正确的烹饪方法，干巴菌是不会变苦的。如果它很苦主要考虑两个方面原因，第一就是变质，变质的干巴菌是会有苦味的。第二烹饪方法不正确，当烹饪方法不对的时候，干巴菌也是会引起苦味的。

　　那么我们知道了干巴菌变苦主要是由以上两个原因引起的，那在保存的时候一定要注意正确的保存方法，不要让它变质以免浪费。接下来我们来看看包干巴菌应该怎样保存。

　　干巴菌的保存方法

　　一、保持干燥

　　新鲜的干巴菌，买回来后只要保持干燥就可以长时间的保存，我们先把泥土和一些杂草都去除干净，然后放入保鲜袋中放再放入冰箱的冷藏里冷藏，在使用前再拿出来解冻，用清水把它给泡开就可。

　　二、保险液浸泡

　　将新鲜干巴菌根部的带着土的外皮切除，然后将它们切成大小基本一致的条状，用清水洗了之后再用盐水浸泡5到9天。届时捞出来，用清水洗干净，放入保鲜液中浸泡。浸泡一个月左右，再拿出来包装冷藏。这样保鲜期可以到达十个月以上。

　　干巴菌其实是十分鲜美的，营养价值也很高，但是要千万需要注意烹饪方法和保存方法，否则美味的干巴菌就会变得带苦味，希望大家都能掌握以上的苦味清除原因及方式，继而都能品尝到带牛肉味的营养干巴菌。

　　干巴菌炒饭

　　炒饭我们经常吃，但是干巴菌炒饭我们不常吃，其实这个独特的炒饭还是不错的口感的，吃腻了各种炒饭来试试这个炒饭也是可以的，试试不一样的美味，不一样的新鲜感。

　　1、辣椒切碎

　　2、火腿切丁

　　3、干巴菌撕小，洗净

　　4、米饭最好是隔夜饭，打散

　　5、火腿下锅炒香放辣椒

　　6、炒一会儿放干巴菌，炒出菌香，放入米饭

　　干巴菌变苦主要是因为变质，或者你的烹饪方法不对造成的。变质的干巴菌一定不能再食用了，为了避免变质，在保存的时候一定要注意正确的保存方法，如果是烹饪方法的不对，大家可以学学上面干巴菌炒饭的具体做法。

干巴菌,歪歪漫画官网首页进入漫画韩漫免费,干巴菌有点苦有毒吗？因为你不知道干巴菌的正确处理方法