烧烤摊里有什么是不能炸的，炸洋芋、炸韭菜、炸金针菇、炸白菜等，只有你想不到的，没有烧烤摊老板做不到的，不过油炸食物也确实很好吃，但是外面的烧烤摊不一定确保油和食材是干净的，在家里又不会做，今天小编就来教给大家一道油炸海鲜菇。

　　海鲜菇的挑选方法

　　1、形状：如果海鲜菇的外形是圆的且形状比较的有规则，而且大小比较均匀，因此这类海鲜菇比较好。

　　2、斑纹：好的海鲜菇的盖子上有明显的大理石斑纹的比较好。

　　3、破损：比较优质的海鲜菇是菇盖比较完善的且不存在破损的。

　　油炸海鲜菇做法

　　食材：海鲜菇1袋；干炸粉1盒；鸡蛋1个；面粉适量；食盐适量；烧烤料适量；花生油适量

　　步骤

　　1、准备好需要的食材及工具

　　2、海鲜菇切掉根，洗净晾干

　　3、把干炸粉，鸡蛋，面粉和少许食用油调成糊状，主要是不要太稀，面糊里也可以加入少许食盐

　　4、加热食用油，注意不要油温太高

　　5、海鲜菇裹满面糊

　　6、下锅，最好用筷子分开蘑菇，不要让它们粘在一起

　　7、炸好装盘，撒上食盐和烧烤料就可以开始享用了

　　做海鲜菇一定要记得买新鲜的，都是吃自己肚子里的食物，马虎不得。而且这道油炸海鲜菇不仅没有将海鲜菇的清香味掩盖反而因为油的香气更加浓郁，再加上酥脆的外壳柔嫩的菇肉，老人小孩都爱吃。不过油炸食物要少吃哦，即便用的油是一次性油。

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