木耳是我们常吃的家常菜，口感清脆，营养价值也是非常高。在日常生活中人们喜欢用木耳来搭配其他食材一起烹饪食用，有些人发现吃木耳不易消化，木耳真的不易消化吗？那么我们在吃木耳的时候要注意些什么呢？
木耳为什么不易消化？
黑木耳本身就是不容易消化的食物，这种情况并不能说明是没有消化的，有一些营养物质是已经吸收了，只是纤维素成分不能被消化吸收的。木耳中含有丰富的植物胶，这种物质在体内的消化速度比较慢，而当人体进食大量的黑木耳时，就容易出现吃了木耳不消化的现象。
木耳在口腔内没有经过细嚼慢咽，而是大口直接的将木耳吃进去，进入食道、肠胃后，木耳难以溶解，所以才会出现吃了木耳不消化情况。吃了木耳在体内难以消化的时候，可以是适当的喝点水，促进木耳在体内的消化速度，加快木耳的排出。
自身消化系统存在问题，又或者是脾胃比较虚弱时，就会使食物在体内的消化缓慢，特别是对于木耳这种本身就难消化的食物来说，更容易会引起人体消化不良。若是吃了木耳后身体一直不太舒服，应该去看看医生，在医生的指导下，服用一些可以健胃消食的药物。
吃木耳要注意些什么？
1、黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
2、出血性中风患者要慎吃
常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。
3、血脂异常的人要注意食用量
血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可。
4、不宜和黑木耳搭的食物千万不要一起吃
有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
黑木耳本身就是不太容易消化的食物，另外，可能你的胃肠道消化功能也有关系。建议吃木耳时，要把干木耳泡发后再炒。此外，平时忌食辛辣刺激性食物，少食油腻食物，以免影响肠胃消化。
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