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猴头菇的性味归经功效作用

花仙子

猴头菇是我们生活中经常见到、听到、看到的菌类,在市场中我们都只知道猴头菇是养胃的,呢么,除了这点作用猴头菇还有什么功效与作用呢,下面和小编一起来了解一下猴头菇的功效作用与营养价值。

一、猴头菇的功效与作用

(一)猴头菇的功效

【性味】甘;平。

【归经】入脾、胃经。

【功能主治】健脾养胃;安神;抗癌。主体虚乏力;消化不良;失眠;胃与十二指肠溃疡;慢性胃炎;消化道肿瘤。

中医认为,猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效,特别适合肠胃不好和有哮喘的人。

(二)猴头菇的作用

1、增强免疫功能。可促进溶血素生成,增加体液免疫的能力。人适量吃一些猴头菇,也有改善身体免疫力的作用

2、抑瘤作用。人适量吃一些猴头菇,可以减少肿瘤的发生率。

3、抗溃疡作用。猴头菇内含有特殊营养成分,多吃有一定的抗菌作用,使用猴头菇片可以帮助胃溃疡的恢复。有研究表明,猴菇菌片治疗胃溃疡的作用机制,可能是由于抑制胃蛋白酶活性而促进溃疡愈合。

4、降血糖作用。有高血糖的人群适合吃猴头菇,有益于血糖的降低。

5、延缓衰老。人多吃一些猴头菇,可以增强体质,可以有效减缓器官衰老。

6、保健大脑。猴头菇所含“D-葡聚糖”和神经细胞促生因子(NGF)。可促进脑神经细胞生长和再生,对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。所以,猴头菇还是是益寿抗衰的新型营养健脑食品。

7、滋补。猴头菇不但能烹制美味佳肴,还能辅助治疗消化系统疾病,并具有滋补作用。另外,据资料介绍,猴头菇还有美发功效。

8、促进食欲。猴头菇有增进食欲,增强胃粘膜屏障机能,提高淋巴细胞转化率,提升白细胞等作用。

二、猴头菇的营养价值

在菌类蔬菜里面,是比较少见的一种,也是一种名贵的食用菌,被列入八大山珍之一。猴头菇具有很好的使用功效,具有营养与药用的结合。

1、营养元素

每100克猴头菇的营养元素含量为热量13大卡,钠1.2毫克,磷37毫克,钙19毫克,钾8毫克,镁5毫克,碳水化合物1.9克,纤维素1.2克,维生素C4毫克,铁1.8毫克,蛋白质2克,硒1.28微克,维生素E1.46毫克,锌1.4毫克,烟酸1.2毫克,脂肪1.2克,铜1.06毫克,核黄素1.04毫克,锰1.03毫克,硫胺素1.01毫克

2、食疗价值

①药性:性平、味甘。利五脏,助消化;具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效。

②成分:含挥发油、蛋白质、多糖类、氨基酸等成分。对小鼠肉瘤180有抑制作用;体外对艾氏腹水癌细胞有抑制作用,能抑制其脱氧核酸的合成,阻止胸腺嘧啶脱氧核糖核苷和尿嘧啶核苷酸的掺入,其作用强度与其浓度有关。

猴头菇已经在我国众多的地方得到认可与肯定,通过上面的文章相信大家也知道猴头菇营养价值丰富,功效卓越,经常吃的对于我们的身体有很多的好处,小伙伴们平时也可购买一些猴头菇食用,有助于身体健康。

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