黑鸡枞菌是一种可以用来食用的真菌，黑鸡枞菌的营养价值比较高，而且味道特别鲜美，做法多种多样。黑鸡枞具有丰富的营养素和一些具保健功能的物质，现在我们就具体来了解一下黑皮鸡枞菌功效。
黑鸡枞菌是一种天然野生的珍贵食用菌，其脂肪含量较低，但多由必需脂肪酸组成，易吸收。此外，黑鸡枞菌中含有丰富的矿物元素和维生素，能为机体提供K、Ca、Mg、Fe、Zn、Mn、Cu等人体必需的矿物质和维生素B1、B2、B3等，为机体正常功能提供保障。
黑鸡枞菌具有较高的营养价值，其内部其含有丰富的营养成分，因此其功效也是令人惊叹：
1.黑鸡枞菌能健脾和胃，令人食欲大增。
2.黑鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。
3.黑鸡枞菌的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。
4.常食黑鸡枞菌还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。
5.黑鸡枞菌有养血润燥功能，对于妇女也很适合。
黑鸡枞菌具有较高的营养价值，系野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。
1、食用鸡枞菌时不宜与酒同食。因为菌类食物富含多种物质，这些物质可能会与酒精发生化学反应，导致身体健康出现问题。
2、食用鸡枞菌时不宜与其它菌类同食，这种做法是不妥当的。因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子容易变成有毒的了。
3、感冒或肠胃不佳时，要少食鸡枞菌，否则可能使疾病症状加重。
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