鸡枞菌是一种美味山珍，称之为菌中之王，野生的鸡枞大部分产自云南、四川等地，生长时间一般是五月份到八月份。鸡枞菌其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。鸡枞菌不管是煮汤还是炒制味道的极其鲜美，是深受人们喜欢的食用菌，因此市场需求量也特别大，那么鸡枞菌有人工种植的吗？现在小编就带你来了解

鸡枞菌有人工种植的吗

答：有

鸡枞菌分很多种类，菌类学者发布并广泛认可的就高达20多种。经过专家不懈努力和研究，目前可以人工培育鸡枞菌种类为黑皮鸡枞菌。

人工种植黑皮鸡枞菌的方法

1、养殖白蚁。

选取至少10m×20m地数块，其中50%地块作为饲养池，开挖数个面积1～1.2m2，深1.5～2m深坑作为蚁窝，各蚁窝间间距0.8～1m，蚁窝周围设宽1～2cm水道，并铺设水管保持水道湿润且无积水。另50%地块作为育种池，仅做松土除杂处理，松土深度至少30cm，在地块周围铺设水渠，保持水渠内有积水。

2、鸡枞菌育种。

菌丝培养基配方是按重量份计，粒径为4.5cm的阔叶树木枯枝60%～65%，碎落叶15%，麸皮20%，葡萄糖1%～2%，石膏粉1%～2%，料水比为1:1.2～1.5.b.菌丝培养：灭菌后将切块的母种块1.5～2cm，轻放入培养基中，在18±1℃且遮光条件下恒温培养，两周后母种块上开始出现菌丝，再45天菌丝长成，以菌丝浓密且较强壮为宜。

3、鸡枞菌定植。

将上述步骤中的菌丝移植到饲养池中的蚁窝中，平均每个蚁窝定植15～18株，均匀分布，泥土覆盖到菌丝球状体下，完成定植后少量浇水，保证土面为半湿润状态，遮光，常温培育50～60天。

4、肥水管理。

每周对土面浇水一次，保持土面湿度65%～70%。夏季无雨天每2～3天对覆盖物浇水一次，保持覆盖物湿润。培育过程中，可备玉米面、甘蔗茎颗粒、带甜味的果皮混料，每3～5天投放一次，每次每蚁窝投放15～20g即可。

5、采收。

夏末秋初，待菌株的菌盖完全撑开，即用剪刀或割刀距地面约1～2cm将成熟的菌株切下，完成采收。

人工种植黑皮鸡枞菌的功效

1.鸡枞能健脾和胃，令人食欲大增;

2.它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴;

3.鸡枞的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴;

4.常食鸡枞还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖;

5.鸡枞有养血润燥功能，对于妇女也很适合。

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