鸡腿菇是一种非常有营养的菌类，很多人都非常喜欢吃鸡腿菇，我们在超市里可以买到新鲜的鸡腿菇和干鸡腿菇，干鸡腿菇用来炖汤非常美味，那么泡发干鸡腿菇要多长时间呢?
干鸡腿菇泡发多长时间?
干鸡腿菇需要发泡多长时间用温水或冷水泡发所需时间不同。这个一般都是在2个小时左右，干的鸡腿菇就完全舒展开来了，很多人都喜欢吃，也享受这样去吃，这对于我们来说相对也比较特别的，平时要是喜欢吃的话就按照这些方式去做就可以了。
干鸡腿菇怎么吃?
一，干鸡腿菇炖土鸡
主料:土鸡半只、香菇适量、笋干一大把、鸡腿菇1打把
配料: 盐、味精、葱、姜、花椒、干辣椒、老抽、郫县豆瓣、黄酒、白糖各适量
做法：
1、笋干和鸡腿菇干提前一天泡发，做之前笋干切小一些，鸡腿菇除去脏处，鸡肉提前解冻，做之前斩块。
2、锅中放宽油，下所有的鸡肉小火把水分煸炒干，但不是油炸到焦。
3、差不多水分尽了，就把葱姜辣椒花椒和豆瓣酱一齐倒进锅中，鸡肉还在锅里，利用鸡肉旁边的油将香料爆一下，再倒入老抽和黄酒及糖翻炒均匀。
4、添水，水量要没过鸡肉(足够小火炖40-一小时的量)，加入所有的配菜(香菇、笋干、鸡腿菇)，大火煮开，转小火慢炖40分钟到一个小时即可。
二，鸡腿菇炖牛尾
材料：牛尾，鸡腿菇，葱，姜，盐，料酒，胡椒粉，味精，鸡精
做法：
1.牛尾洗净斩件，放水中焯去血污，加葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡腿菇用小火炖8成熟。
2.再加盐、鸡精炖至牛尾酥烂，放味精调好口味，撒上香葱花即可。
三，鸡腿菇排骨汤
材料：鸡腿菇、排骨、姜、花椒、八角
做法:
1、两根肋排，剁成小段，洗干净。
2、排骨飞水，或是将排骨煮开后，温水再洗一遍。这样的汤会没有血沫。
3、砂锅加适量水，放入排骨，加几片姜，一些花椒，和一个八角，还有五六个红枣。
4、煮开后，小火，一直到排骨熟烂。加入鸡腿菇，调入适量盐，接着炖，至菇煮烂，一锅香香的排骨汤就做好了。
关于干鸡腿菇的知识就为大家介绍到这里了，经常食用鸡腿菇，可以增加人的食欲，还可以帮助消化，增强人体的免疫力，食用价值非常的高。大家可以买来干的鸡腿菇用来炖汤非常滋补哦。
