草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。本期小编带来关于草菇做法的是——鸡蛋草菇汤怎么做好吃

　　鸡蛋草菇汤怎么做好吃

　　原料:鲜草菇75克，鸡蛋3个，葱花3克，胡椒粉0.1克，熟猪油3克，味精4克，精盐3克，上汤1500克，芝麻油2克。

　　做法:①将鲜草菇用清水洗净，入沸水锅中略余捞出，切片。

　　②鸡蛋磕入碗内，放精盐l克打匀。汤锅置旺火上，放入熟猪油烧热，下葱花爆香，倒入上汤，下草菇、精盐2克、胡椒粉、味精烧沸，倒入鸡蛋液，待汤再沸时，用手勺搅动两下，出锅盛入汤碗，淋入芝麻油即成。
　　草菇的营养价值

　　1、每100g鲜菇含207.7mg维生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。

　　2、草菇蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外,还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

　　3、草菇含有一种有抗癌作用的异蛋白物质。

　　草菇还有兰花菇、麻菇、草菌、稻草菇、秆菇、家生菇、脚菇等多种名称。由于它的生长环境比较特别。因此在我们日常生活是非常常见的一种食材。草菇的营养价值非常高,它含有丰富的维生素C含,能够促进我们人体的新陈代谢,提高人体的免疫力。常吃草菇的话,还能够滋阴壮阳,消食去热,防止坏血病,增加乳汁,护肝健胃,促进伤口愈合,是优良的食药兼备的营养保健佳品。
　　吃草菇的好处

　　1、提高人体免疫力

　　草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。

　　2、解毒

　　草菇具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。

　　3、抗癌

　　草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。

　　本期小编对鸡蛋草菇汤怎么做好吃、草菇的营养价值及吃草菇的好处的介绍就到这里了，在此小编相信大家对草菇的营养价值有了一定的了解认识及知道了吃香菇会给我们带来哪些好处，最后有感兴趣的朋友们可以尝试鸡蛋草菇汤的做法。

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