松露和松茸都是比较珍贵的菌类食物，营养价值都是非常高的食材，价格上都不便宜，那么两者那个更贵一些呢？松茸和松露怎么做呢？

　　松茸和松露哪个更贵？

　　松茸和松露都属于是餐桌上的“奢侈品”，如果要论起价格来说的话，一般都是松茸比较贵一些，但是同时也是松茸的产量比较高一些。

　　1、松茸。松茸，是一种味道鲜美的营养品，味淡、性温，入肾、胃二经，有补肾强身、理气化痰的功效，在营养上可以给身体补充丰富的营养成分的同时，还具有很高的药用价值，主治腰膝酸软、头晕目眩、湿痰之咳嗽、恶心呕吐、肢体困倦等。

2、松露。松露是一种高级营养品，内含丰富的营养成分，在调节内分泌、助阳、防止衰老、预防动脉粥样硬化、抵抗肿瘤等方面都有较好的疗效；而且松露中含有的多糖、多肽、三萜等成分，在增强身体免疫、抵抗衰老、抗疲劳等作用上都是非常好的，可用于生活中养生保健食用。

　　干松茸的价格

　　干松茸一般是新鲜货产量高峰期用10公斤新鲜的松茸才能加工出1公斤干片，具体价格根据当年产量多少和品质决定（不同月份因为市场供求关系会有一定波动），根据往年，2016年，特级货在1700-1800元/公斤，一级货在1300-1400元/公斤，一般货在1100-1200元/公斤，2017年，特级货在1600-1700元/公斤，一级货在1300-1400元/公斤，普通货1100-1200元/公斤。

　　松露干片价格

　　2-3cm黑松露片（黑颜色）：1300元左右一公斤。

　　2-3cm茶色松露片（颜色没有黑色的深）：650元左右一公斤。

　　3-5cm茶色松露片（颜色没有黑色的深）：900元左右一公斤。

　　松茸和松露怎么做？

　　黑松露炖鸽子汤

　　用料：干黑松露片20g，鸽子一只，人参一颗，红枣6个，姜4片，盐适量；

　　做法：

　　1、将买来的鸽子清洗干净，然后切块；

　　2、锅里烧开水，放入姜片和鸽子肉，焯一下水，然后捞出来用冷水冲洗干净备用；

　　3、黑松露片、人参、红枣洗干净，将所有食材放入锅内，加足量清水；

　　4、大火煮开后，改小火煲2小时，加入适量盐调味，关火即可。

　　松茸炖土鸡汤

　　用料：干品松茸50g，姜一块，枸杞、虫草花适量，土鸡一只，盐适量；

　　做法：

　　1、干品松茸用流水冲去表面的浮尘，然后用温水浸泡30分钟，浸泡的水取清澈部分备用，枸杞、虫草花洗干净备用；

　　2、土鸡处理干净，冷水下锅，煮开，捞起备用；

　　3、将所有食材放入炖锅，加入泡发松茸的水和适量清水，然后炖2个小时，出锅前加入适量盐即可。

　　总的来说，不同品种、不同规格的松露和松茸，在不同市场所售价格都是不一样的，所以最好建议去当地专卖店购买。以上价格均属参考，具体的应以实际价格为准。

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