大家都知道食用菌的种类是非常多的，有些在外形上特别相似，造成很多人区别不了，比如下面小编要介绍的两种食用菌，海鲜菇与白玉菇，它们在外形上比较想像，但是区别也是比较大的，那么都有哪些区别呢?
海鲜菇与白玉菇区别
1.外观上不同
白玉菇粗大，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果;在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑。海鲜菇细小些。
白玉菇
2.从食物角度来看
白玉菇口感有弹性爽滑，清甜可口;海鲜菇顾名思义就是有海鲜味，在日本称之为“蟹味菇。
3.属性不同
白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是极具品味的美味佳肴!海鲜菇又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，子实体中等至较大。
海鲜菇
4.功效不同
白玉菇的功效作用
白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。
海鲜菇的功效作用
其味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感甚佳。
海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，这意味着海鲜菇的功效与作用有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
白玉菇不是海鲜菇，它的味道更鲜，也更韧，口感是很好的，营养价值也是很高的。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，多为工厂化栽培。菌盖直径3-15cm。夏末至秋季生阔叶树枯木及倒腐木上，丛生。是北温带一种优良的食用菌。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
关于白玉菇与海鲜菇的区别就为大家介绍到这里了，可以选择自己喜欢的去食用，它们都是非常有营养价值的。
