近日，翠屏区宋家镇胡坝村贫困户张波正在村里的雷竹基地采摘第一批红菇。
红菇风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口;并含有人必需的多种氨基酸等成分。具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。明、清两朝，每逢中秋节前，当地官府必派人护送一批红菇到京都进贡，因而驰名遐迩。
远处，胡坝村人才智库专家们正在察看红菇长势。“长势非常好，第一批绿色无污染的红菇可以采摘了!”话音刚落，智库成员、宜宾九州油茶公司董事长曾久香就拾起红菇邀请一旁的“智囊团”同事一起品尝。
禾翠专合社管理员张林说：“去年发展的竹笋要两年左右才出效益，市委、区委主要领导来调研时指示发展产业要长短结合，经过专家们综合研判，认为适合搞竹林套种红菇，9月份便发展了竹笋基地套种红菇新项目。”专家们预计，以目前的长势，第一批红菇亩产量2000斤以上，将实现收益90万元，户均增收4000元左右。
红菇营养分析:
1. 红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。
2. 含有人必需的多种氨基酸等成分，滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。
3. 红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。
4. 同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，红蘑菇炖鸡蛋等吃法效果较为显著，同时对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效，。
5. 还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等，是有特殊食疗价值的天然食品。
