松茸是云南的一种特产野生菌,每年6到9月在森林茂密的地方能采到,主要生长在大树下面的枯枝烂叶子里面,样子如下图:松茸多少钱一斤?云南松茸的价格?
近年来,全球松茸产量逐年递减,我国鲜松茸的平均年产量目前仅为2000吨,除去老茸、幼茸、残茸和产地不好的单叶林松茸,优质松茸不足1000吨,全部加工成干品约为60吨,比冬虫夏草的产量少了很多。其中,长度超过16cm的松茸不足1吨。有专家呼吁,如不迅速加强对松茸资源的保护,在不久的将来,我们将永远失去松茸这一珍稀物种。
松茸价格随时间产量变化而高低不等,6月份产量少,价格最高,7~8月份产量逐渐增加,价格也渐渐降低,9月份10月份又恢复高位。每个月的价格也和该月降水量有关,降水量多,松茸产量大,价格回落。 6月份:1500元以上;
7月份:300-1000元;
8月份:300-500元;
9月份:300-1000元10月份:800以上。
还有一个英雄松茸的价格的因素就是松茸的大小,一般长12cm以上的都出口日本了,市场上常见的松茸一般是7~12cm的。长的粗壮的价格自然也就高了。松茸多少钱一斤?云南松茸的价格?
如果是开了伞的松茸一般也是不值钱的,几十块一斤,大多晒干,以干品出售。
松茸的吃法:油煎、刺身、炖汤。松茸丰腴多汁,口感鲜内爽口,松茸的香气清新而又强烈,日本料理店用作松茸海鲜汤或者松茸鸡汤,一份只需要放上两三片就足够了。也正因为这样,三种不同的烹饪方法并适合不一样的人。
云南的野生菌可以说是非常之多,与松茸齐名的还有松露,然后有鸡枞、牛肝菌等,味道各有不同,只有你真正的馋试过才能体会到。