鸡腿菇因为外形酷似鸡腿，而且菇肉也像鸡肉丝而得名，鸡腿菇的口感吃起来非常好，菇肉像鸡肉，还非常有营养，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力。既然它的口感很像鸡肉，那么可以在减肥的时候吃鸡腿菇吗？接下来我们一起看看吧。
1、提高免疫力：鸡腿菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2、通便：鸡腿菇纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
3、安神除烦：鸡腿菇含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。
4、降糖消渴：鸡腿菇对糖尿病有辅助治疗作用。
鸡腿菇的适宜人群:
首先，身体消瘦，免疫力较差的人适合吃鸡腿菇，因为鸡腿菇可以增强体质和免疫力，给身体补充营养成分。
其次，记忆力较差的人也适合吃鸡腿菇，它含有可以改善记忆力的营养成分，帮助健脑。
第三，身体水肿的人也适合吃鸡腿菇，可以帮助排出身体中多余的水分。
第四，发育不良的儿童应该经常吃些鸡腿菇，可以促进生长发育。
第五，出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花等状况的人，也应该经常吃些鸡腿菇。
第六，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群体质较差，也很适合吃鸡腿菇来进补。
最后大家还要注意，痛风患者、气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质这些体质的人群是不适合吃鸡腿菇的，为了避免引起身体不适，可要谨慎哦!
材料：鸡腿菇、鲜鱿鱼、青红椒、豆芽菜、盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油、葱、姜、蒜等
烹制方法：
(1)鸡腿菇去根，鲜鱿鱼、柿子椒分别洗净切丝，分别氽烫一下沥干水分
(2)将葱切度，姜切末，蒜切片，坐锅点火倒入油，油热后放入葱姜蒜煸香，再放入青红丝椒、鸡腿菇、鱿鱼、豆芽菜翻炒，加盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油炒匀出锅即可。
特点：爽嫩香滑，清香适人。
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