牛肝菌是野生的菇菌类，该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，对于一般人来说都可以食用，那么对于肠胃比较脆弱的宝宝来说可以吃牛肝菌吗?
小孩可以吃牛肝菌吗?
能吃。牛肝菌中维生素B2含量很丰富，婴幼儿适量补充，可以预防口角炎、皮炎、舌炎、怕光等症。而牛肝菌中丰富的需氨基酸和钙、磷、铁，可以增强宝宝体质，有助于骨骼、大脑的发育，还能预防贫血。
菌类对宝宝是有益的，但是给宝宝吃牛肝菌时，家长们一定要购买无毒品种的牛肝菌，并将牛肝菌切碎、煮熟后再给宝宝喂食。另外，牛肝菌中的魔牛肝菌有毒，食后可导致呕吐、腹泻和痉挛，但经煮沸后毒素可因高温而分解。因此鲜吃要注意，必须用开水潦一下，否则是很容易拉肚子的。
牛肝菌怎样吃适合宝宝?
一，牛肝菌蒸蛋
材料：鸡蛋2枚，牛肝菌适量，喜欢吃就多放点呗，腊肠几片
做法：
1、牛肝菌用淡盐水泡开后反复揉捏至泥沙冲洗干净。剪成小块。腊肠切片备用。鸡蛋打散，加入温水、盐、少许酱油调匀。
2、将牛肝菌拌入蛋液。将腊肠片搁在蛋液表面。
3、上蒸锅，水开后10分钟即可。
二，牛肝菌土鸡汤
做法：
1、准备煲汤材料，牛肝菌，姜片，红枣，枸杞，洗干净备用，红枣要去核。
2、牛肝菌用淡盐水洗干净，用纯净水浸泡半个钟。浸泡的水可以用来煲汤。
3、放养土鸡半只，洗干净，斩块，可以把多骨的用来煲汤，鸡胸肉取出另做它用(一鸡二食)。
4、把鸡肉飞水，逼出多余油脂，血水。
5、飞过水，再用纯净水洗一遍。
6、开启煲汤模式1、5个钟，把鸡肉，牛肝菌和红枣一起放进锅里，加进适量纯净温开水，一次加够水的量，中途不加水。
7、枸杞后下，将近好了，提前20分钟再下枸杞。再煲煮20分就可以了
8、煲好，加上适量盐，香菜调味，就可以食用了。
牛肝菌里有很多种人体必要的氨基酸，对孩子的成长有很大的帮助，天天吃也可以的，而且牛肝菌有很多吃法，可以变换着给宝宝做，让他们爱上吃饭。
