干姬松茸营养价值很高，能够滋补身体，缓解气血不足、贫血等症状，我们在市场上一般买到的都是干姬松茸，食用干姬松茸之前需要用水泡发，那么姬松茸泡久了可以吃吗？姬松茸如何泡发？
姬松茸如何泡发？
一般我们在市场上购买的都是姬松茸的干品，那么干姬松茸在烹饪前需要泡发，因此用40度左右的温水浸泡十最合适的。做法为：把干品姬松茸放入40度左右的温水中，浸泡30分钟到1小时左右的时间，可以让其恢复弹性。
如果是用冷水浸泡干姬松茸也是可以的，这样的话所需的时间就会比较长一些，因此在这里建议大家用温水浸泡，其有效营养成分是不会被流失的。
泡发姬松茸的水是非常有营养的，因此大家不要倒掉，可以选择用来炖汤或是煲粥都是可以的。浸泡的时候，姬松茸的皮可以不要，因为松茸皮所带的泥沙比较多，食用会影响口感。
姬松茸泡久了可以吃吗？
干姬松茸一般温水浸泡30分钟以上泡发开就可以了，冷水浸泡的话时间可能会长一些，干制的菌类食材长时间泡水会产生细菌的滋生，所以最好不要长时间泡发。
吃姬松茸的好处
1、保护肝肾
姬松茸对人类的肝肾有良好的保护作用，它可以提高肝脏的解毒能力，也能抑制病毒对肝脏的伤害，对一些高发肝病有一定的预防功效，另外姬松茸还能提高肾脏功能，加快小便生成和排出，对人类的水肿和小便不利也有一定的预防功效。
2、抗病毒
姬松茸是一种可以抗病毒的特色食材，它能提高人体内吞噬细胞的活性，也可以抑制病毒的再生，另外人们食用姬松茸还能提高骨髓的造血能力，可以让血红蛋白的数量明显增加，平时食用可以预防癌症，也可以减少化疗放疗对人类身体伤害，更能降低白血病的发生机率。
3、提高身体免疫力
姬松茸中含有大量的天然多糖，这种物质的含量比名贵中药灵芝还要高好几倍，这种多糖进入人体以后可以直接作用于人类的免疫系统，可以提高免疫细胞的活性，能减少多种常见疾病的发生。
干姬松茸具有很好的营养价值，不过在烹饪之前记得要先把干姬松茸泡发，时间大概是一个小时，然后再洗干净，和平时煲汤做菜的做法是一样的。姬松茸的搭配食材比较多，大家可以按照自己的喜欢来，经常喝点姬松茸煲的汤，对身体有好处。
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