牛肝菌是一种珍贵的野生食用菌，是“四大菌王”之一。不仅味道鲜美，也具有很高的营养价值，深受广大消费者的喜欢，牛肝菌不单可以清炒，还可以跟多种食材一起搭配做常美味菜肴，那么牛肝菌可以和羊肉一起吃吗？现在就跟着小编一起来了解

牛肝菌可以和羊肉一起吃吗

答：可以

牛肝菌和羊肉两种食材并不相克是可以一起吃的，牛肝菌和羊肉不但可以同吃，而且牛肝菌和羊肉还可以一起炖煮做成美味滋补的菜肴。

牛肝菌炖羊肉的做法

食材：鲜黑牛肝菌50g、熟羊肉150g

辅料：油适量、盐适量、4年陈皮1g、白芷1g、羊肉原汤300ml、冰糖5g、鸡精1g、姜片2g、料酒10ml。

做法步骤：

步骤1：黑牛肝菌洗净，切片备用，羊肉焯水处理。

步骤2：将冰糖、姜片、陈皮、白芷、盐和料酒放入炖盅内。

步骤3：再放入熟羊肉后，将原汤滗入炖盅内。

步骤4：往电炖锅注入适量的开水，用“炖汤”档，熬制时间设定2小时，进行炖制。

步骤5：在炖制至出锅前30分钟时，准备投放牛肝菌。

步骤6：将牛肝菌清洗干净后切成厚红3毫米的菌片。最好用陶瓷刀切片，防止牛肝菌变色。

步骤7：然后将菌片放入炖盅内，继续炖制30分钟，即可出锅。

步骤8：出锅装碗，稍加整理，即成。

结语：通过文章所述内容我们了解到牛肝菌和羊肉是可以一起吃的，所以大家可以放心食用，而且牛肝菌炖羊肉不仅十分美味，营养还非常丰富，经常吃对身体很有好处。

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