平菇生长快，产量高，从种到收只有短短的20天，3个月就是一个生产周期，产量是所有食用菌中佼佼者的。因此很多菇农都比较喜欢种植平菇，那么食用菌平菇产量有多高呢？接下来我们就一起来看一看吧！

　　一、食用菌平菇产量有多高

　　夏天袋种平菇一般亩产在20000斤左右。

　　袋栽平菇的优点：

　　①有利于控制杂菌和害虫的危害，成功率高；

　　②充分利用空间，占地面积小（15~18平方米的培养室可培养1500~2000袋）；

　　③生产周期缩短，采用堆积发菌，增高料温，加快发菌，缩短菌丝生长期；④便于移动管理，可充分利用场地；⑤有利于控制温度，保持湿度，出菇整齐，菇形好，产量稳定。

　　二、平菇栽培技术

　　目前我国栽培平菇的方法很多。有室内床栽、玉米或大豆与平菇间作、塑料大棚栽培、常温常规生化高温反应熟化及防污双重处理改良培养料免蒸无感染栽培平菇的国际领先技术等。室内床栽～菇房建造

　　可把现有的空房、地下室等，改造为菇房。有条件的也可以新建菇房。菇房应坐北朝南，设在地势高、靠近水源、排水方便的地方。菇房大小以房内栽培面积20平方米为宜。屋顶、墙壁要厚，门窗安排要合理，有利于保温、保湿、通风和透光。内墙和地面最好用石灰粉刷，水泥抹光，以便消毒。另外，可建造简易菇房，即从地面向下1.5—2.0米的半地下式菇房。为了充分利用菇房空间，还可在菇房内设置床架，进行栽培。床架南北排列，四周不要靠壁、床架之间留60厘米宽的走道。上下层床面相距50厘米，下层离地20厘米，取上层不要超过窗户，以免影响光照。床面宽不超过1米，便于管理。床面铺木板，竹杆或秸秆帘等。

　　菇房消毒

　　菇房在使用前要消毒，特别是旧菇房，更要彻底消毒。以减少杂菌污染和虫害发生。

　　消毒方法如下：

　　(1)100立方米菇房用甲醛1公斤、高锰酸钾0.5公斤，加热密闭熏蒸24小时。

　　(2)喷洒5%的石碳酸溶液。

　　(3)喷洒敌敌畏800倍液。

　　三、平菇采收

　　当平菇菌盖基本展开，颜色由深灰色变为淡灰色或灰白色，孢子即将弹射时，是平菇的最适收获期。这时采收的平菇，菇体肥厚，产量高且味道美。采收方法，要用左手按住培养料，右手握住菌柄，轻轻旋扭下。也可用刀子在菌柄基部紧贴料面处割下。采大朵留小朵，一般情况下，播种一次可采收3—4批菇。每批采收后，都要将床面残留的死菇，菌柄清理干净，以防止下批生产烂菇。盖上薄膜，停止喷水4—5天，然后再少喷水，保持料面潮湿。大约经10天左右，料面再度长出菌蕾。仍按第一批菇的管理方法管理。

　　本文有关于食用菌平菇产量有多高的相关问题就为大家介绍到这里了，平菇产量其实不低，在食物的食用菌当中，平菇的产量是最高的，按照生物转化率讲，什么叫生物转化率呢，就是一百斤料，假如投入一百斤稻草，它能产一百斤，转化率就是一百。

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