平菇的菌种质量是影响其产量的关键。优良的平菇菌种，菌丝粗壮抗病，能广泛适应多种代用栽培料，同样平菇出菇层的架子对于平菇产量也有着一定的影响，那么平菇出菇架的图片是什么样的呢？接下来我们就一起来看一看吧！

　　一、平菇出菇层架图

　　二、怎样鉴别平菇菌种优劣

　　优质菌种的特征：

　　（1）从外表看，袋内菌丝全部呈棉絮白色，粗壮密集，分布均匀，没有杂色菌丝，前端整齐，呈扇形发展。

　　（2）菌丝分解过的棉籽壳培养料变成黄褐色，木屑培养料变成白色至淡黄色，吃料到底，有朽木香味。

　　（3）菌种有平菇的特殊芳香味，用手按培养基时有弹性；掰菌种时不易碎。刚刚形成少量桑葚状的小菌蕾，菌龄25～40天，为优良菌种。

　　劣质菌种的特征：

　　（1）菌丝生长缓慢无力，不均匀、不向下蔓延，或菌丝虽长满袋，但袋上部菌丝退掉，只剩下褐色培养料。

　　（2）菌丝发黄，表面产生一层菌膜（菌被），生长缓慢，表明菌种已退化。

　　（3）菌丝长满袋后，稀疏或成束发育不匀，上部出现粗的线状菌丝索。

　　（4）菌袋内出现褐色液体，这是老化的表现，虽然有时也能出菇，但产量很低且不易管理。凡是菌种内出现杂色斑点，暗白色、淡黄色的圆形或不规则形的颗粒状物，或不同菌丝的抑制线，都是感染了杂菌，均应立即抛弃。

　　三、平菇栽培忌讳

　　一忌栽培环境不洁。严禁菇房、菇场堆放杂物，消毒处理不彻底，随便乱扔污染料。

　　二忌后期温度过高。平菇子实体发育温度为5℃-20℃，菌丝成熟后如采取大温差培养（昼夜温差10℃左右），可以加快子实体的形成。如后期温度过高，则难形成菇蕾或形成的菇蕾大批死亡。

　　三忌空气相对湿度过大。发菌阶段保持在70％左右，出菇期间90％左右，如超过0％以上，易发生杂菌虫害，菌盖也易变色腐烂。

　　四忌水用不当。出菇后如果喷水太多，会使菇体溃烂变黑。如果基料湿度太小，则会造成菇盖皱缩，干裂甚至幼菇枯死。适量小水轻喷，可以缓解基料中水分的不足。

　　五忌阳光直射。菌丝生长不需要阳光，而子实体阶段仅需大约为正常看书时的照度。如有阳光直射能使菇体表面干燥变黄，过弱则形成细柄、缺盖菇。

　　六忌通气不良。出菇阶段一旦缺氧，则不能形成子实体或形成畸形菇。如放风不当遭受干冷风、干热风又会出现大量死菇，因此放风要轻要稳。

　　七忌采收不及时。采收过早菇体发育不良影响产量；过迟不但品质下降，重量减轻，而且弹射出的孢子又会影响下茬菇的生长，一般于菌盖充分展开、孢子尚未弹射时采收较适宜。

　　本文有关于平菇出菇层架的相关问题就为大家介绍到这里了，平菇有着广泛的销路，而种植平菇原材料成本低廉。不失为创业的好门路，同时平菇栽培也有着许许多多的技术要点，平菇出菇层架的作用也是比较大的。

平菇,渴望爱火难酎,平菇出菇层架图