在生活中许多人都喜欢用竹荪来煲汤喝，因为竹荪营养丰富，可以给我们身体起到补充营养、滋补强身的作用，下面我们来看看竹荪汤的做法和竹荪汤适合什么人群喝。
竹荪汤怎么做好喝？
竹荪煲鸡汤
材料：柴鸡半只、竹荪6根、大葱5段、老姜4片、小菜心6棵、胡萝卜半根、食盐2茶匙。
做法：
1、把柴鸡半只，洗净斩块；放入开水中，焯汤一下，去掉血腥和浮沫，捞起备用；
2、竹荪用清水浸泡10分钟时间，浸泡到竹荪变软后，去头尾和网状，放入温水中焯汤20分钟时间，去掉其中的生涩味，捞去用清水洗净；
3、把鸡块放入砂煲内，一次性倒入足够量的清水，放入大葱、姜片，大火煮沸以后，换文火继续慢煲1小时；
4、时间到了以后，放入竹荪继续慢炖30分钟时间，最后，放入胡萝卜片和菜心，在汤里面煮2-3分钟时间；
5、最后根据自己口味爱好，加入适量的食盐调味即可。
竹荪排骨汤
材料：竹荪、排骨、生姜、胡椒粉、料酒、食盐、葱、香菜各适量。
做法：
1、把竹荪用清水泡发后，剪去菌伞封闭的一部分，然后用冷水冲洗干净，并且切成寸段；
2、生姜切片、葱切段，拍骨放入冷水锅内，烧开后，捞出冲洗干净；
3、砂煲内放入适量的清水，放入排骨，加入少许的料酒，葱、姜，大火烧开后，还小火慢煲1.5小时；
4、最后放入竹荪继续慢炖30分钟时间，根据自己口味爱好，加入适量的食盐、胡椒粉调味，最后撒上香菜末即可。
竹荪花胶干贝汤
材料：竹荪30克、花胶200克、干贝50克、猪骨汤1500毫升，食盐、胡椒粉适量。
做法：
1、花胶切丝，用清水浸泡1小时时间；竹荪清水泡发，摘洗干净，灼汤一下；
2、洗净的干贝，还有花胶一起放入事先准备好的猪骨头汤中，大火烧开，转小火煲1小时；
3、接着放入竹荪，继续以文火炖20分钟的时间，加适量的食盐调味即可关火；
4、最后撒上些胡椒粉提味即可。
竹荪汤适合什么人喝？
1、肥胖者：竹荪汤的热量非常低，再加上竹荪含有丰富的膳食纤维，对于肥胖者或是正在减肥中的人群来说，是非常健康的一种刮油食材。
2、失眠患者：竹荪汤含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素等，这些物质有镇静安神的功效，对于失眠患者来说，可以提高睡眠治疗。
3、脑力工作者：竹荪汤的口感鲜美，营养丰富，所含有丰富的矿物质元素，可以有效的补充大脑所需营养，可以让混沌的大脑快速的清醒。
4、三高人群：竹荪内含的丰富物质，纤维素，蛋白质，对于高血压、高血脂、高胆固醇患者来说，是一种有效的护心脑血管的美味滋补汤。
5、免疫力低下者：竹荪是一种营养丰富的菌类，所含营养物质超过上百种，其中有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等，这些物质可以有效的增强我们身体抵抗力，提高身体免疫力，减少患病的几率。
6、肿瘤患者：竹荪汤美味滋补，营养丰富，有增强免疫力的功效；而且竹荪汤还含有一中独特的多糖物质，这些物质对于肿瘤患者来说，可以有效的抑制癌症、肿瘤细胞的生长和转移、扩散，是肿瘤患者的辅助食疗佳品。
竹荪煲汤非常美味有营养，但是在泡发之前一定要处理干净泡发好，要剪去底部小圆圈部分，不习惯吃伞裙的也可以去除，否则可能你会觉得煲出来的汤有股怪味。
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