香菇这种食用菌，对于大家来说是非常熟悉的了，香菇无论对平常人或是病人都是佳品，因香菇能降低血脂，高脂血患者更为宜。那么香菇有哪些独特的吃法呢?一起去学习一下吧。
烤香菇
食材：香菇、食用油、烤肉料、葱沫
做法：
1、香菇洗净，切花刀。
2、香菇的表面均匀刷上一层食用油。
3、将烤肉料均匀地撒在香菇表面。
4、烤箱180度预热好，将香菇放入烤箱。
5、180度烤上10分钟就可以了。
6、烤好的香菇，立刻出炉，撒上葱沫，就可以开吃了。
卤香菇
材 料：香菇150g、油菜4棵、白糖10g、盐2g、味精2g、素高汤50g、生抽5g、芝麻油5g
做法：
1、制作姜水：姜切片，浸入清水中泡制30分钟以上。
2、锅内注入清水烧开，放入香菇焯烫3分钟后捞出，沥干水分。
3、原锅大火放入油，烧至八成热，倒入姜水、香菇，略煮1分钟后倒入素高汤。
4、加入生抽，并根据个人口味加细盐、少许白砂糖、味精，翻炒均匀，小火烧制15分钟，淋入麻油即可起锅盛出。
5、锅内注入清水烧开，放入油菜烫2分钟，待香菇稍凉后即可一同装盘。
吃香菇有什么好处?
1.提高免疫力
每天吃点香菇可以增强我们的记忆免疫系统，预防感冒等疾病。香菇里面含有很多的蛋白质和维生素，常吃香菇可以补充人体所需营养，还能增强我们的抗病能力。
2.护肝抗癌
香菇中含有的香菇多糖具有抗病毒、抗肿瘤、增强免疫功能的作用，同时还含有能够直接进入癌细胞抑制其增殖的双链核糖核酸，在癌症初期或癌症手术后持续食用香菇可以防止癌细胞转移。
3.降脂降压
香菇中含有核酸物质、香菇素、嘌呤，能够抑制体内胆固醇升高和肝脏中胆固醇的合成，减少血液中胆固醇含量，起到降血脂、降血压、降低胆固醇的作用，从而改善和预防动脉硬化等病症。
4.益气补血
香菇含有丰富的矿物质元素，可以有效帮助我们补气血。
5.健胃消食
古书记载香菇能益胃助食、坚筋骨、好颜色、久服轻身不老等，可以治疗食欲不佳、脾胃功能虚弱等症状。
香菇一般人群均可食用。尤其适宜贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用。如果大家吃腻了香菇的平常吃法，可以试试这些吃法哦。
