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竹荪是什么?竹荪长什么样子?

花帝

  竹荪是什么?有很多没有见过竹荪的朋友,都会有这样的疑问,这是很正常的现象,不过如果作为一枚吃货,您一定要知道竹荪是什么才可以。竹荪是一种菌类,它的营养价值比香菇、猴头菇还要高出很多,可以说竹荪的营养价值位居真菌之首,是老少皆宜的一种真菌美食。

  竹荪(Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch)又名竹笙、竹参,常见并可供食用的有4种:长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为"雪裙仙子"、"山珍之花"、"真菌之花"、"菌中皇后"。

  竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为"草八珍"之一。国家质量监督检验检疫总局发布《2016年第112号公告》,批准长宁竹荪为国家地理标志保护产品,划定长宁县现辖行政区域为保护区域,自即日起实施保护。

  竹荪的形状非常的漂亮,全身有三种颜色组成,所以很容易会被人们当做是一种有毒的菌类,其实竹荪是没有毒的,而且它本身所含的营养价值是极高的。

  竹荪的形态特征

  竹荪幼担子果菌蕾呈圆球形,具三层包被,外包被薄,光滑,灰白色或淡褐红色;中层胶质;内包被坚韧肉质。成熟时包被裂开,菌柄将菌盖顶出,柄中空,高15~20cm,白色,外表由海绵状小孔组成;包被遗留于柄下部形成菌托;菌盖生于柄顶端呈钟形,盖表凹凸不平呈网格,凹部分密布担孢子;盖下有白色网状菌幕,下垂如裙,长达8厘米以上;孢子光滑,透明,椭圆形,3~3.5×1.5~2微米。

  对于竹荪是什么这个问题,本文已经做出了分析,不过要说明一点,竹荪也有不同的种类,其中有一种是有毒的,所以如果您不是很了解的话,在野外并不建议您食用这种菌类。不过现在市场上出售的竹荪大多都是人工培植的,所以您可以放心食用。

竹荪,斯巴达克斯第二季03,竹荪