竹荪不仅长得漂亮，而且食用价值也是非常不错的，今天小编就带大家一起来了解下关于竹荪炖鸡的做法，以及竹荪炖鸡的营养价值和适合食用竹荪炖鸡汤的人群。下面一起来看看吧。
　　日常竹荪炖鸡的做法

　　1、土鸡洗净焯水，再用冷水洗一遍倒入砂锅，加冷水、葱、姜片即可。

　　2、可以多加一点水，以便之后喝汤煮菜吃

　　3、泡发竹荪前剪掉后面的小圈圈，加入冷水，一小丢盐，15分钟左右再次冲洗干净，折中剪小

　　4、中途可以按照个人喜好洗好配菜，如我家一般都是小白菜+白豆腐，还可以加豆腐丸子、油面筋等等。

　　5、加入竹荪、枸杞、红枣，具体多少可以自行添加，我比较喜欢枣所以放得较多。然后加盐搅拌一下，继续盖锅焖。我家锅是厚的砂锅，用时较久。若是用高压锅一小时即可。

　　6、接下来就是炖好出锅加入配菜煮好上桌开吃啦～
　　竹荪炖鸡的营养价值:

　　1、内含多种氨基酸、维生素、无机盐等，食用具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

　　2、有补气养阴、润肺止咳、清热利湿的功效，可治疗虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。

　　3、集竹荪和鸡肉于一身的营养美味，这两种物质的结合，可以有效的给身体补充大家的营养物质，有提高身体免疫力的功效。

　　4、有滋补强身的功效，对于身体虚弱的人群来说，经常饮用竹荪炖鸡汤的话，既可以补充身体所需营养，促进新陈代谢，而且还可以有效的增强身体免疫力，是身体瘦弱之人大补的营养品。

　　竹荪炖鸡汤的味道，重点突出在鲜、甜，而且营养丰富，滋补效果好
　　竹荪炖鸡适宜人群:

　　1、竹荪鸡汤含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；

　　2、补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。

　　3、竹荪鸡汤的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；

　　4、竹荪鸡汤能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；

　　5、云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。
　　上述内容讲述了竹荪炖鸡的家常烹饪方式，竹荪在日常生活中，不论我们怎么制作，它的味道都是无比鲜美的，大家在家可以随时用竹荪来煲汤喝哟。

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