昆明进入雨季后，吃菌的时候就到了。眼下由于上市产量较小，云南特有的珍稀食用菌干巴菌卖出了每公斤超千元的高价。好消息是，昆明市林业科学研究所从2016年开始启动了《野生干巴菌保育促繁技术推广示范》项目的野外试验研究，提高干巴菌的质量和产量。据预测，通过割灌、增湿、挖沟等人工保育促繁措施，野生干巴菌的产量将提高30%到50%。

　　干巴菌风味独特，是滇中、滇西地区颇受欢迎的美味食用菌。它具有香味芳醇、肉质脆嫩、嚼味无穷、食味异常佳美的特点。与青辣椒和瘦肉共炒，其芳香更加浓郁，可与鸡肉丝相媲美。可晒成干菌保存，亦可制作成独具特色的罐头。

　　“我们是从去年启动这项野生干巴菌保育促繁技术推广示范项目，样地选择在宜良县禄丰村林场和宜良花园林场林区，样田面积有300亩。去年以来，我们对野生干巴菌生长区样地进行了割灌、增湿、挖沟等人工保育促繁措施，样地里干巴菌的产量有了大幅提高。”昆明市林业科学研究所所长段丽华介绍。

　　云南食用菌占全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。云南野生食用菌，生于山林、长于山林，是天然绿色食品，它富含多种维生素、优质蛋白及其他有益于人体的成分，营养丰富，风味独特。野生菌是理想的健康保健食品。

　　据悉，产于云南松林下的野生干巴菌由于生长条件特殊，至今未实现人工栽培。由于掠夺式的采摘，造成野生干巴菌品质不高、产量较少。“这个项目就是通过对野生干巴菌实施保育促繁措施，为干巴菌生长创造有利条件，促进菌丝增长和繁育，从而提高干巴菌的质量和产量，实现林农增产增收，是一项集生态效益、社会效益、经济效益于一体的实用技术。”段丽华说。

干巴菌,上楼梯一深一浅,干巴菌