白玉菇肉质肥美、味道鲜香,深受人们的喜爱,但很多人苦恼的是,不知如何挑选白玉菇,其实白玉菇的好坏直接影响了白玉菇的口感和营养价值,所以如何挑选优质的白玉菇是非常重要的,现在小编就教给大家挑选白玉菇的小技巧。
如何挑选白玉菇?1、挑选白玉菇之前,首先要辨别白玉菇是否含有增白剂,一些不良商家为了增加白玉菇的卖相,往往都会在上面加入一些增白剂,这些增白剂对于身体伤害是非常打的,长期过量接触,会导致潜在的致癌因素。不含增白剂的白玉菇,首先是菇面白色或是带微黄的,损伤部位的颜色为深黄;而有增白剂的白玉菇,那么表面滑爽,手感好,有湿润感;而没有增白剂的白玉菇,摸上去比较粗糙,干燥。
2、在挑选白玉菇的或是,应该以第一感觉起挑选,要挑选那些通体洁白、晶莹剔透的,而且好的白玉菇,外形圆润,大小均匀。这样的白玉菇,才是值得大家购买的。
3、除了外观我们需要去看清楚以外,还要去闻下白玉菇的气味,好品质的白玉菇,应该是气味纯正清香,没有发酸、发臭、发霉味的白玉菇。
4、选择白玉菇的时候,尽量不要选择那些外表有破损的。因为破损的白玉菇,本身的一些营养就会被破坏掉了,食用的时候大大的降低了白玉菇的保健作用。5、挑选白玉菇,最好是选择通体洁白、晶莹剔透的,而且大小都一样,色泽一致的,这样的白玉菇才是好品质的。
6、一般来说,我们在市场上购买的白玉菇,都是独立包装的,那么我们在选择的时候,最好是选择品质有保障的商家,而且最好是在超市里购买,这样即使是有问题的白玉菇,那么也可以维护做为消费者的权益。
白玉菇的保鲜方法
1、新鲜的白玉菇,存放的时间一般在1-2周内,而且需要尽快的食用完。保存方法是把新鲜的白玉菇,用保鲜膜封好,防止白玉菇和空气接触,做到不让白玉菇的水分丧失,这样再下取出食用的时候,白玉菇的口感还如最初一样。
2、包装好的白玉菇,需要放在低温冷藏处保存,最后的做法是放进冰箱内,这样可以让它长期存放在一个低温的缓解中,这样可以大大的延长白玉菇的保鲜期。本文的介绍就到这里了,朋友们都学会如何挑选优质的白玉菇和它的保鲜方法了吗,白玉菇质量的好坏直接影响其口感,因此朋友们在挑选时一定要谨记小编分享技巧哦,才能购买到称心如意的白玉菇。
版权声明:本文发布于花草百科 内容均来源于互联网 如有侵权联系删除