说起白玉菇那小编是滔滔不绝的话要说、其白玉菇具有排毒、减肥、抗癌的功效。因为营养价值非常高，含有丰富的植物纤维、蛋白质、氨基酸、维生素，可以补充人体所需要的营养，白玉菇属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透。在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。白玉菇含蛋白质比一般蔬菜高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用，下面小编将带我们认识白玉菇的禁忌有哪些。

　　白玉菇的禁忌

　　1、白玉菇+鹌鹑肉，这2种食物搭配不但不能吸收到对方的营养成份，反而有可能使得面部易长黑斑。

　　2、白玉菇+河蟹，因为白玉菇中含有大量的维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

　　3、白玉菇+番茄，白玉菇中含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，从而影响身体对胡萝卜素的吸收，使营养价值降低。

　　以上就是白玉菇的搭配禁忌，一荤一素一菇应该是白玉菇的搭配标准。比如母鸡炖白玉菇，紫菜鲜菇汤，娃娃菜煲白玉菇汤，茄汁白玉菇，白玉菇花蛤双鲜汤等就是非常好的一道菜肴搭配。这样的搭配不但可以制作出美味的食品，还可以充分吸收白玉菇的营养物质成分。
　　白玉菇的营养价值与功效

　　白玉菇具有排毒、减肥、抗癌的功效。因为营养价值非常高，含有丰富的植物纤维、蛋白质、氨基酸、维生素，可以补充人体所需要的营养。同时，对于身体有排毒、减肥、抗癌的良好作用。科学研究表明，白玉菇能够提高人体的免疫力，抑制癌细胞产生，含有丰富的纤维素、蛋白质、矿物质、维生素和人体必需氨基酸，能够促进身体的毒素排出，缓解便秘，降低血压，预防动脉粥样硬化和心脏病。因为含有必需氨基酸，能够促进身体的肌肉生成，维持身体的血糖稳定，降低甘油三酯，所以有减肥的作用。同时，其还具有抗癌的作用，因为含有丰富的微量元素以及硒元素，可以防止细胞氧化，活化免疫系统，对抗肿瘤。对于降低乳腺癌、肺癌的发病率，都有良好的控制作用。
　　蚝油彩椒白玉菇的做法

　　一、用料：绿彩椒50克、黄彩椒50克、白玉菇150克、青椒50克、红彩椒50克、蚝油1汤匙、盐1茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、大蒜3克。

　　二、步骤：

　　1、白玉菇从盒中取出，切去根部洗净，每个都掰开蚝油彩椒。2、彩椒、青椒洗净。3、彩椒和青椒切丝，大蒜切片蚝油彩椒。4、起油锅，爆香蒜片蚝油彩椒。5、放入白玉菇略炒蚝油彩椒。6、再放入彩椒和青椒蚝油彩椒7、加入盐、糖、蚝油蚝油彩椒。8、大火翻炒至彩椒7成熟，加味精调匀即可出锅。

　　这次小编对白玉菇的禁忌、白玉菇的营养价值与功效及蚝油彩椒白玉菇的做法就到这里啦。小编相信大家看过小编的文章后知道了白玉菇的禁忌有哪些会对身体带来哪些危害，和白玉菇的营养价值与功效有哪些、回给我们的身体带来哪些益处，最后有感兴趣的朋友们可以试着尝试油彩椒白玉菇的做法。

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