最主要的是白玉菇自身的丰富营养，很多都是人们身体必须的。白玉菇不仅味道美味堪称上品，更有着很好的营养价值。本期小编带来关于白玉菇做法的是——瘦肉炒白玉菇的做法。

　　瘦肉炒白玉菇的做法

　　用料：里脊肉100g、白玉200g、盐一小勺、生抽一勺、淀粉1勺、姜丝适量。

　　步骤

　　1.白玉菇，姜丝，瘦肉（一勺淀粉，一勺生抽，腌制10分钟）

　　2.油热给姜丝炒一下

　　3.倒入白玉菇

　　4.加一点说，煮开，倒入瘦肉。（我孩子要吃汤拌饭，我给的多点，不喜欢的可以少给点水）

　　5.给一小勺盐，瘦肉熟了就好啦
　　白玉菇的营养价值有哪些

　　白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果;在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常实用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。(每100克鲜品中含)磷：116mg，铁：1.1mg，锌：0.6mg，钙：6.0mg，镁：9.4mg，钠：1.9mg，钾：423mg，总氨酸：1.74%，维生素B2：138ug，维生素B5：1.84mg，维生素C：0.55mg，维生素D：9.87ug，维生素E：95.5mg。
　　白玉菇的不宜搭配

　　1、白玉菇+鹌鹑肉，这2种食物搭配不但不能吸收到对方的营养成份，反而有可能使得面部易长黑斑。

　　2、白玉菇+河蟹，因为白玉菇中含有大量的维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

　　3、白玉菇+番茄，白玉菇中含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，从而影响身体对胡萝卜素的吸收，使营养价值降低。
　　本期小编对瘦肉炒白玉菇的做法、白玉菇的营养价值有哪些及白玉菇的不宜搭配的介绍就到这里了，在这里小编相信大家看过小编的文章后知道了白玉菇的营养价值有哪些，及了解了白玉菇的不宜搭配有哪些，最后有感兴趣的朋友们可以尝试瘦肉炒白玉菇的做法。

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