餐桌上的美味菜肴——白玉菇汤，小编相信大家对白玉菇并不陌生，因为白玉菇富含营养价值超高，对我们身体有很多好处，今天小编就给大家介绍下白玉菇的功效与作用和关于白玉菇的几个家常做法献给大家，希望大家喜欢。
　　白玉菇的功效与作用

　　1、提高机体免疫力

　　白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提白玉菇高机体抵御各种疾病的免疫力；

　　2、镇痛、镇静

　　巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；

　　3、止咳化痰

　　白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；

　　4、通便排毒

　　白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；

　　5、白玉菇对降低血压有明显效果

　　白玉菇鸡蛋汤的简单做法

　　1.白玉菇做汤前，洗干净，先用水先浸20分钟

　　2.锅的水烧开后，将白玉菇放入，加一些姜丝

　　3.肉切好，用生粉和盐先腌一下

　　4.白玉菇煮了五六分钟后，将肉倒入，两分钟后打一个鸡蛋进去
　　菠菜白玉菇汤

　　用料：白玉菇100克菠菜1把虾皮若干姜葱盐

　　菠菜洗净，白玉菇洗净。葱姜切好备用。

　　热锅热油，放入葱姜后翻炒三秒放入白玉菇。

　　白玉菇变软后（大概十秒以内），倒入凉水后盖上锅盖。ps:预计没过菠菜即可

　　水开后放入菠菜，几秒后立刻放入虾皮。加入适量盐和味精，翻几下停火。
　　白玉菇滚肉片汤的做法

　　主料：白玉菇、瘦肉

　　辅料：花生油、盐、生抽、生粉、鸡精、小葱、蒜、白醋

　　做法与步骤：

　　1.将猪瘦肉洗净切均匀薄片。

　　2.装入干净容器，加生粉、生抽、鸡精，搅拌均匀，腌制五分钟。

　　3.在腌制猪肉的同时，准备白玉菇，切去根部。

　　4.将白玉菇入清水中洗净沥水备用。

　　5.净锅，加少点油，入葱蒜稍稍煸香。

　　6.注入适量清水烧开后，加白玉菇，再次烧滚。

　　7.滑入腌制过的猪瘦肉片，保持大火继续煮。

　　8.加白醋，加精盐。

　　9.熄火，加葱花。可以出锅啦

　　小贴士

　　加入猪肉片时，要先用筷子搅散，因为用生粉腌制的猪肉片一静止就会粘在一块

白玉菇,娘子吃完要认账,白玉菇汤