海鲜菇是一种很美味的菌类，因为有螃蟹的味道，所以也叫“蟹味菇”。它的做法其实非常多，今天小编给大家整理了一些海鲜菇炒什么好吃的做法以及它的食用禁忌，一起来看看吧！
海鲜菇的做法
材料：海鲜菇150克，青椒1个，猪肉(牛肉)100克姜3片，蒜头1瓣，盐少许，糖少许，生粉2茶匙，酱油适量，水适量。
做法：烧一锅开水，然后把海鲜菇倒进去，灼水后用冷水反复冲洗，然后沥干待用。青椒切段。猪肉切片用盐、糖、生粉腌制调味。烧开锅，油热之后放姜片以及蒜爆香。倒入青椒，翻炒两下之后放入海鲜菇，继续炒，待半熟后盛起在碟子上。放油(少量)，倒入肉片，炒至肉片半熟，倒入之前炒好的青椒以及海鲜菇，开始大火爆炒。用盐、糖、酱油、生粉和开一个酱汁，倒入酱汁后翻炒两下，盖上锅子，焖炒一下。掀开锅盖，再继续翻炒两下之后即可起锅上碟。
材料：海鲜菇一把，蛋3只，葱花适量，盐适量，黑胡椒适量，油适量，玉米淀粉适量，水适量。
做法：海鲜菇洗净，下锅翻炒至略熟，加盐，起锅备用。玉米淀粉加水拌匀。鸡蛋打散，加盐、黑胡椒、葱花和水淀粉、海鲜菇。锅内入油，烧热，第三步的混合蛋液入锅，先不要翻，等底部略略凝固，再画圈炒散。待蛋液一凝固就出锅，以免变老。
一、发霉腐烂的蟹味菇不要食用，以防食物中毒。
二、蟹味菇一定要完全煮熟了才能吃。有些人为了蟹味菇的口感和味道更加好，没有完全煮熟就吃了，其实这样对身体很不好。
1、没有煮熟的蟹味菇可能会含有残留农药。现在的农产品谁都不敢说百分百的安全，只有经过高温煮熟，才能最大限度的去除农药的残留物。
2、蟹味菇属于菌类，在保存的过程中，可能会由于保存不当，而引起某些病毒，经高温煮熟后毒性会消失。特别是在吃火锅时应注意一定要将其煮熟煮透，才可以食用。
海鲜菇味道鲜美，脆嫩爽口，但一定要熟了才能吃。大家有没有学会今天分享的做法呢？赶快做起来喔！
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