松露是一种蕈类的总称，松露是一种真菌植物。一般会在树下生长。松露有着特殊的气味，还有着丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸，能够补充人体所需要的营养物质。

松露一般都是野生生长的，人工繁育是很难的。经常食用松露能够提高人体的免疫力，还能够有效的延缓衰老，能够有效的缓解疲劳，特别适合用于食疗。

松露粉怎么吃最好？

松露的吃法有很多种，看个人的爱好和口味而定了。

1、可以把松露磨成粉，然后冲成糊状，煮沸直接食用。

2、可以在熬粥的时候加点松露粉，这样味道也特别好。

松露怎么处理？

人们总是想使用更少量的松露去打造具有更加浓郁口味的佳肴。因此，松露总是被切成和纸一样薄的鞋型或者条形，然后让它们在食品中发挥魔力。所以当你切松露的时候，最好使用一个专用的松露刨(一种类似于奶酪刨丝器的器具)。至于数量，通常每个人分配8-10克就足够了。

把皮留下来!如果食谱上要求为松露去皮，一定要把剥下来的皮保留下来;因为这些皮可以用在其他食谱上，或者用来制作调味汁也是可以的。

让经过储藏的松露香味更浓郁：如果你曾经吃过或者烹饪过新鲜松露，笔者劝你就不要期望从被储藏过的松露烹饪而成的食品中获得相同的味道。我们建议你可以使用一些松露油、Concentrato或者松露酱来增加松露干货的香味，这些东西真的可以让你体验到新鲜松露的香味;不过，这和真正新鲜的松露香味还是有一定差别的。

黑松露的简单吃法

【松露三明治】

材料：硬壳面包、橄榄油、松露。

做法：

1、面包切片后，用橄榄油煎至两面变成金黄色。

2、把松露切片后，摆放在面包上，即可食用。

【松露鲜意面】

材料：松露、鲜意面、橄榄油、海盐、胡椒粉。

做法：

1、锅内加清水，放入少许的橄榄油和食盐，把鲜意面煮熟。

2、把面捞出来以后，放入盆内，加入适量的橄榄油、胡椒粉搅拌均匀。

3、在油拌过的面条装盘，用专业的松露刀具刨出薄片，摆放在面条上即可食用。

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