茶树菇大家一定不陌生，富含丰富的营养物质，常吃对身体有很多好处。茶树菇用来煲汤是非常滋补的，具体有哪些煲汤的做法呢？哪些人群不适合吃茶树菇？一起来了解了解吧！
食材:老鸭半只,茶树菇200g
做法
1、干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净。
2、把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了，所以这样会比较经济合理。
3、然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟。
4、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。
5、因为鸭子汤会比较肥，所以建议提前一天煲，自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固，撇去浮油再喝会更加鲜美。
小贴士
1、中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
2、干茶树菇，泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇中带沙影响口感。
3、当然不用鸭架，改用鸭肉也行哦。根据个人口味，如果想口感不油腻，也可去皮煲汤。
主料：鸽子一只、茶树菇一小把、姜两块。
配料：料酒、生抽、砂糖、清水各适量。
做法：
一、茶树菇洗净后剪去蒂，放水里浸泡一会儿。
二、鸽子洗净，剁成块。
三、锅内水烧开，将鸽子放入焯烫一下。
四、捞出后过凉水。
五、将鸽子、茶树菇、拍扁的姜块一起放入炖锅内。
六、加入适量料酒。
七、加入适量生抽。
八、加入少许砂糖。
九、加入适量清水，以没过鸽子量为宜。
十、炖锅调到自动档，时间约3小时，食用前尝下味，不够咸的可以加点盐。
1.过敏者不适宜吃茶树菇，茶树菇是动风食物，容易引起体质虚弱者过敏，所以有蘑菇过敏史的人群应特别注意忌食茶树菇。
2.久病体虚人群。
今天小编给大家整理的茶树菇煲汤的做法都学会了吗，可以试着做做哦。但是易过敏体质和久病体虚者不适宜吃茶树菇哦！
版权声明：本文发布于花草百科 内容均来源于互联网 如有侵权联系删除
