海鲜菇对于我们来说，这是一种很有特色的食材，海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。所以很多人都喜欢吃海鲜菇，那么海鲜菇怎么做来吃呢。

海鲜菇的营养价值

含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。蟹味菇（真姬菇）子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。

海鲜菇的做法大全

一、剁椒海鲜菇

食材用料:海鲜菇300克、、自制剁椒酱2勺、大蒜5辨、葱花1小撮、蒸鱼豉油适量、油适量、盐适量;

做法步骤：

1、先把海鲜菇根须部切除；

2、分朵,在清水中洗干净；

3、开水锅中加适量盐和油,把海鲜菇氽熟；

4、捞出控净水滴,码放在盘子里；

5、切好葱花和蒜粒与剁椒放在一起拌一下；

6、均匀埔在海鲜菇上,浇上蒸鱼豉油；

7、起干净锅,将两三匀油烧至冒烟,浇在菜上,即可。

二、肉炒海鲜菇

食材用料:里脊肉适量,海鲜菇适量;

做法步骤：

1、准备好食材;

2、里脊肉切条,放料酒,生抽,淀粉抓匀,开水下锅即刻捞出备用;

3、开水绰烫一下海鲜菇;

4、炒锅热油,放葱姜炒香,放海鲜菇煸炒;

5、放肉丝继续煸炒,放蚝油,生抽,少量食盐继续煸炒;

6、煸炒片刻,即可出锅装盘,即可。

海鲜菇它含有氨基酸等营养物质，一般人都可以食用，也都喜欢吃，小编在文中分享了两种海鲜菇的经典食用方法，都有详细的做法步骤哦，可以按照步骤做来吃。

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