虫草菇不仅味道美味，吃起来嫩滑，而且具有丰富的营养价值，对人体发挥着积极有效的作用。更重要的是，它也具有一定的药用价值，是种良好的滋补佳品和保健品。同时，也具有多种多样的烹饪方法，还可以根据自身喜好制作出独特的味道。那么，虫草菇的做法是什么呢？大家往下看就知道答案。

　　虫草菇排骨汤

　　用料详情

　　主料：排骨(适量)、虫草花(适量)

　　辅料：薏米(适量)、姜(适量)、葱(适量)、香叶(适量)、八角(适量)、花椒(适量)、料酒(适量)、食盐(适量)

　　1.摘洗干净的虫草菇，是不是跟虫草有几分像呢？

　　2.汤锅中少量水，烧开后倒入清洗干净的排骨，冒去血水。

　　3.约两分钟后，捞出排骨，汤锅中重新加冷水，下入排骨，开火。

　　4.下入清洗干净的各种调料。

　　5.加少许料酒，去腥提鲜。

　　6.锅中汤煮沸后，转中小火慢炖二十分钟，把清洗干净的薏米仁下入锅中。

　　7.去根洗净的虫草菇一起下入锅中，加盖，继续小火慢炖。

　　8.约半小时后，加入少量食盐调味，盐要尽量少放，才能突现出汤的鲜美来。

　　9.加盐后搅拌均匀，继续炖二十分钟至排骨酥烂、薏米开花即可关火。
　　凉拌虫草菇荷兰豆的做法

　　1.虫草菇一小把冲洗后提前温水泡发

　　2.荷兰豆洗净切丝，水里加点盐、油，开水下入荷兰豆焯10-15秒出锅。再焯虫草菇。

　　3.荷兰豆需过凉水，口感比较爽脆，控干水分。

　　4.加入盐、蒜泥、鸡精、一点点糖、香油，搅拌均匀。

　　5.装盘可以淋点芝麻，搞定！减肥必须菜。
　　虫草菇豆腐羹的做法

　　1.虫草菇去根洗净，豆腐切丝。

　　2.锅里加入一大碗清水，同时加入虫草菇和豆腐丝，烧开。

　　3.加入一勺耗油，用水淀粉勾芡，再小火滚一会，出锅前加入香菜末和葱末即可。
　　油炸虫草菇的做法

　　1.虫草菇摘干净，洗净，沥干水备用

　　2.鸡蛋蛋清分离，只用蛋清

　　3.把所有材料和蛋清一起到进虫草菇里面，带上手套，抓匀

　　4.撒上干淀粉，拌匀待用

　　5.起锅倒油，油温六成热的时候，用筷子夹一大坨拌好的虫草菇，入油锅，打散打散打散！（记得油一定不要太热，太热入锅就定型了，变成一张饼了！）

　　6.打散之后待沫沫下去就可以出锅啦!
　　关于虫草菇的做法小编给大家介绍了四款很好吃又简单的做法，还有很多做法期待大家自己去解锁。每个人口味不一样，大家都可以是自己的大厨，根据自己喜欢的口味做一道喜欢的虫草菇美食吧！

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