茯苓粉是由中药材茯苓通过加工打成的粉末，具有非常高的食用价值和药用价值，能祛斑增白、润泽皮肤，还可以增强免疫功能，深受人们青睐。很多人都喜欢吃它来保健养生。但是也有朋友会问，茯苓粉能生吃吗？我们现在就一起来看一看答案
答：不宜生吃
茯苓粉是不宜生吃的，因为生吃不利于消化吸收，最好还是煮熟了再吃，这样效果比较好。
茯苓粉的吃法
一、茯苓粉煮粥
食材：茯苓、梗米、红枣
操作步骤：
1.将红枣放进炖锅中加水，用文火将红枣煮烂。（红枣最好选用无核的红枣，炖煮起来口感更佳顺滑）
2.最后将粳米倒入之前的红枣汤中，加入茯苓粉，直至将粥煮熟，，就可以食用了。根据个人口味还可以加入一些白糖调味。
食材：茯苓粉15克，面粉200克，发酵粉3克，泡打粉3克，白糖20克，各种干果适量，清水200克
操作步骤：
1.茯苓粉和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。
2.发酵粉和清水混合后静置10分钟左右，倒入1中，搅拌成比较稠的面糊。
3.将面糊放于温暖处发酵至2倍大，这种天气40分钟左右就够了。
4.取一个大点的容器，底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。
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